Kommt stark auf die Nussart an. Walnüsse (O3 !) werden schneller ranzig. Pistazien und Haseln (O6 !) halten seeehr lange. Hab mal bei Orkos 3 Jahre alte Pistazien gegessen. Waren gut.
ja, nur hat das eben genau den Grund, warm ich vorwiegend Walnüsse esse (weil sie ein einigermaßen gutes verhältniss der Omega3 Fettsäuren haben, und diese werden ja leicht ranzig). Bis zu einem Jahr sollten sie aber schon halten, und ich denk, so alt werden die bei mir nicht.