Blog Articles by Angelika

Grüß Euch,

derzeit lerne ich für meine (hoffentlich) letzte Prüfung. Deshalb inzwischen ein kurzer Einblick:
In unserem Garten hat sich zu dem Wildhamster, der sich hier eine Behausung gegraben hatte letztes Jahr, eine Hamsterin gesellt und kürzlich sehr geschäftig an dem Ausbau der Erdhöhlen betätigt. Wir hatten das Glück, dass wir das live entdeckt hatten und ich werde dies sicher in meinem nächsten YouTube-Video auch zeigen.
Da sag noch mal wer, dass nur Männer Behausungen bauen würden.…

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Neben reichlich Wildpflanzen ist nun auch die Hochsaison im Hochbeet:
Neben blühendem Winterportulak, Babyspinat und Salat auch bald Erbsen.
Das Erbsengrün ist auch jetzt schon köstlich.

Blühende Winterportulak / Postelein


Babyspinat


Erbsengrün, heranwachsender Brokkoli, Salat, Schnittlauch

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Vor einigen Wochen hatte ich mit einer Kollegin über Rohkost gesprochen. Es hatte sie sehr interessiert, was ich da so esse.
Dann war wieder vorwiegend Homeoffice und unterschiedliche Bürozeiten wegen der C*-Pandemie, sodass wir uns selten sahen.
Nächste Woche nun nehme ich meiner lieben Kollegin dieses Testset mit, lauter kleine Kostproben von Rohkost Lebensmitteln, die mitunter nicht so landläufig bekannt sind.
Vermutlich nehme ich auch noch etwas Vogelmiere mit, das werde ich dann sehen unter…

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Grüß Euch!

Inzwischen habe ich meine Masterarbeit fertiggestellt und nun fehlen noch 2 Prüfungen, für die ich derzeit lerne.

Neben den Wildpflanzen wie Malve (Malvenartige) und Vogelmiere (Nelkenartige), die ich seit Februar wieder immer mehr einbeziehen kann,
war ich für wenige Tage in einem Hotel, das mir extra Neuseeländischen Spinat (Nelkenartige), oder auch als Eiskraut bekannt, besorgte.



Oben u.a. mit Feldsalat, darunter ein Teller mit u.a. Walnüssen.



Auch von den Nelkenartigen (wie der…

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Der Weihnachtsaufputz ist vorbei, schön war es wieder gewesen mit der Familie.

Weihnachtsbaum kurz bevor die junge Verwandtschaft mit Kleinkindern kam:



Für die Gäste gab es zwar auch "übliche" Kekse, aber ansonsten, wenn keine Gäste da waren,
sah unser Esszimmertisch so aus - mit getrockneten und frischen Früchten und Rohkost-Keksen.
Meine eindeutigen Favoriten waren in der Weihnachtszeit Fejoa.



Sehr gerne hatte ich auch wieder eingeweichten (anfermentierten) Nackthafer mit Trockenfrüchten.
Immer…

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Anfang September habe ich mir einmal wieder ein paar wirklich perfekte Exoten bestellt.
Sie sind perfekt angekommen. Errätst du, welche es sind?

https://youtu.be/vBj4f5kDJok

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Vor etwa 7 Jahren hatte ich mir den Feigenbaum gewünscht, der inzwischen fast jedes Jahr tolle Früchte trägt.
Interessanterweise beginnt er fast jedes Jahr von fast unten neu zu wachsen.
Ich glaube, an dem Bild ist erkennbar, wie saftig sie sind.

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Das muss ich Euch auch erzählen .. "unser" Gastentenpaar hielt uns ja schon längere Zeit in Atem.
Dieses Jahr mit einem Gelege im Garten, gleich bei unserem Wäscheplatz, relativ nah gleich bei unserem Haus!

Die Ente hatte heuer mit dem Erpel dort ein paar mal die Stelle genauer angesehen. Wir hätten gar nicht erwartet, dass sie dort brüten würde.
Dabei testete sie offenbar nicht nur das Erdbeerbeet, sondern ein noch näheres großes "Obstkörbchen", dass ich kurzzeitig auf dem Brennholz liegen hatte.…

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Grüß Euch Ihr Lieben,

geht es Euch auch so, dass vor Weihnachten wieder ganz viel zu tun ist? Ich gebe zu, dass ich mir manchmal schon selbst zuviel Zeitdruck mache.

Nachdem sogar mein Sohn heuer keine Weihnachtsbäckerei wollte, nämlich weil er "ganz weg" von dem Zuckerzeug ist, wollte ich für Gäste Weihnachtskekse vom Bäcker kaufen vorletzte Woche.
Eigentlich eben für die Weihnachtsfeiertage, wenn ganz enge Familienmitglieder kommen. Jene, die nicht Diabetes haben und sehr sportlich oder im…

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Grüß Euch,

letzte Woche hatte ich wieder mal Gusto auf einen Salat-Wrap.
Getrocknete Gemüse-Leinsamen-Chia-...-Wraps mit Salat und Paprika oder Paradeiser darin.



Aber egal ob ich mir Riegel mit Rohkost-Protein oder solche pikanten Wraps/Kräckerbrot mache,
älter als 14 Tage werden diese nie. Mit frischen Zutaten würden sie dann auch schon verderben.
Im Berufsalltag oder wenn viel zu tun ist, finde ich sie super-praktisch.
Und da die Wraps/Kräckerbrote hart sind, belege ich sie schon in der Früh,…

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