Premium Medjool Datteln beim Spar in Rohkostqualität?

Zwischen Rohkostqualität und wirklichen Rohkost liegen manchmal die Welten.

Die Frage, ob alle Datteln generell als Rohkost betrachten kann oder umgekehrt, alle Datteln kann man nicht als Rohkost betrachten, beschäftigt mich persönlich schon seitdem ich die Datteln esse.
Also, Rohkost ist alles, was nicht über 42 Grad erhitzt wurde.

Aber die Lufttemperatur in den arabischen Länder ist ja oft höher als 42 Grad, also die Datteln sind dann auch kein Rohkost mehr.
Anderseits das ist eine natürliche Hitze, bei welcher die Abtötung von lebendigen Substanzen nicht stattfinden kann und somit gehören die Datteln zu Rohkost.
Ich persönlich ziehe immer die
klare Grenze zwischen Frischkost und Rohkost. Äpfel vom Baum sind für mich dann Frischkost, und im Sommer in der Sonne getrocknete Apfelstücke, die ich im Winter gerne esse, sind eben Rohkost.

Echt frische Datteln Sorte Barhi kannst Du im November bei Orkos bestellen. Dann wirst du Unterschied sofort merken.

"Rohkostqualität" ist aber oft nur trendige Bezeichnung und Gemache von der Industrie, sorry.

Kenne den Hersteller leider nicht, aber frag doch einfach mal per Telefon oder Email nach. Meistens gibt es ehrliche Antworten.
Und man kann ganz klar nicht davon ausgehen, dass (getrocknete) Datteln allgemein nicht über x °C erhitzt werden. Die handelsüblichen Trockenprodukte, Nüsse oder halt Trockenfrüchte, werden so getrocknet, dass es schnell geht und mögliche Schädlinge abgetötet werden. Temperaturen um ca. 40 °C ermöglichen keins von beiden.
Datteln die an der Palme natürlich getrocknet werden wird man im normalen Handel wohl nicht finden.

Was mich dabei allerdings noch interessieren würde, ist das häufig gefundene Wörtchen „naturbelassen“. Ist das ein rechtlich gebundener Begriff, oder kann man daraus als Verbraucher eigentlich gar nichts ableiten?

Zitat von tatjana

Aber die Lufttemperatur in den arabischen Länder ist ja oft höher, als 42 Grad, also die Datteln sind dann auch kein Rohkost mehr.
Anderseits das ist eine natürliche Hitze, bei welcher die Abtötung von lebendigen Substanzen nicht stattfinden kann und somit gehören die Datteln zu Rohkost.

Hersteller wie Rapunzel vertreiben auch in der Sonne getrocknete Produkte als Rohkostqualität. Dass die Temperaturen in der Sonne gerne mal über irgendeine Grenze steigen, bleibt dabei natürlich unbeachtet.

Die Frage habe ich mir auch schon gestellt. Hängt natürlich auch davon ab, wie man Rohkost selbst definiert und ob man "nur" nach der 42°-Regel geht. Wenn sie luftgetrocknet sind und die Bedingung damit erfüllt ist, dann weist der Hersteller es mit Sicherheit auch aus Da kann man ja schließlich gut mit werben

Ich habe übrigens ein kleines Ebook rund um meine sprossenbasierte Rohkost geschrieben. Wer sich dafür interessiert, kann es unter dem folgenden Link die nächsten 5 Tage kostenlos herunterladen.

amzn.to/2BLxc7l

Vielleicht ist das ja für den Einen oder Anderen interessant

Liebe Grüße

Zitat von CocktailTV

Die Frage habe ich mir auch schon gestellt. Hängt natürlich auch davon ab, wie man Rohkost selbst definiert und ob man "nur" nach der 42°-Regel geht. Wenn sie luftgetrocknet sind und die Bedingung damit erfüllt ist, dann weist der Hersteller es mit Sicherheit auch aus Da kann man ja schließlich gut mit werben

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Liebe Grüße

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Hallo,

normalerweise lösche ich Werbelinks. Da es in diesem Fall aber um Rohkost geht und keine weitere Werbeabsicht darin ist, lasse ich es im Forum.
Es wäre allerdings eventuell geschickter, ein eigenes Thema damit zu eröffnen.

Viele Grüße
Angelika

Zitat von goldenzuchinniflower

Hey Leute, weiß jemand ob die Premium Bio Medjool Datteln aus Israel beim Spar in Rohkostqualität sind? Es steht nur, dass sie handverlesene sind:) Da fällt mir auch folgende Frage ein, kann man davon mehr oder weniger ausgehen, dass alle Datteln, außer es sind Konservierungsstoffe dabei, in Rohkostqualität sind? Oder werden diese manchmal sogar unter höheren Temperaturen mechanisch getrocknet?

Hi,

soweit ich mitbekommen habe - aber ohne jetzt separat nachzufragen - handelt es sich bei diesen Produkten eher nicht um Rohkostqualität.

Wobei einer Erhitzung bei eine so hochprozentig - kohlenhydratreichen Produkt vermutlich aus mehreren Gründen stattfinden könnte:
Für längere Haltbarkeit
Geringere Nebengeschmäcker durch (nicht mehr) aktive Mikroorganismen -> einheitlicher Geschmack der vom Konsumenten gewünscht wird
Keine Kühlung bei relativ weichen Trockenobst erforderlich (das wäre sonst bei höherem Wasseranteil erforderlich, selbst wenn sie nicht Frischware sind)
Evtl Aufschließung von noch vorhandener Stärke o.ä. in Einfachzucker, dadurch noch süßer

Wobei ich schon besser finde, dass es diese überhaupt gibt, noch vor einigen Jahren hatte ich von der gutmeinenden Verwandschaft mit Glukosesirup überzogene Deglet-Datteln geschenkt bekommen.
Die sehe ich inzwischen kaum mehr.

Ich kaufe unsere Datteln üblicherweise beim Rohkostversand. Da weiß ich, was ich habe und sie sind übrigens sogar günstiger auf den Kilopreis bezogen!

Viele Grüße
Angelika

Auch Datteln in Bio-Qualität können pasteurisiert sein. Das ist z.B. für die eingeschweißten Bio-Datteln
von Alnatura oder DM der Fall. Die haben dann auch nie Schädlinge. Datteln, die ich vom Araber oder
Türken kaufe haben oft einige Maden oder zumindest die Aussonderungen von diesen. Ob das ein
Hinweis auf Rohkostqualität ist, weiss ich natürlich nicht. Was die Rapunzel Datteln angeht, ich glaube, die
sind nicht Rohkostqualität, stehen auch nicht auf der Rohkost-Liste von Rapunzel.

Letzte Woche hatte ich mir wieder etwas beim Rohkostversand bestellt. Diesmal auch ein Datteltestset.
Ganz ehrlich, wenn man DAS kennt, dann stellt sich gar nicht die Frage, Datteln im Supermarkt zu kaufen. Ihhh.