Hallo,
ich esse schon einige Wochen kein Fleisch mehr, möchte aber so 1x die Woche ein wenig Fisch essen. Ich mag eigentlich nur Lachs und esse den gern als Carpaccio oder Räucherlachs. Ist der gängige Räucherlachs eigentlich noch roh? Von der Konsistenz sieht er ja roh aus.
Wo kauft ihr guten Fisch? Aquakultur mag ich nicht.
Leider habe ich auch gehört dass gerade Lachs sehr mit Schadstoffen belastet ist daher nehme ich hinterher immer Heilerde. Eigentlich strebe ich schon eher die vegane Richtung an aber das schaffe ich noch nicht.
Lg Chavah