Beiträge von tatjana

Ich würde auch sagen, klein anfangen. Nicht von heute auf morgen alles gekochtes samt Pfannen und Töpfe wegschmeissen/verschenken und aufhören. Das wird nicht funktionieren, das garantiere ich Dir. Früh oder später wirst Du wieder Gekochtes oder Erhitztes essen und frustieren.

Vielleicht zuerst beim Frühstück anfangen? Obst anstelle Brötchen oder Hafeflocken? Oder zusätzlich zum Abendbrot Salat essen und langsam Salatanteil erhöhen und Pommismenge oder was Du sonst zum Abendbrot isst, reduzieren?

wie rechnet ihr eigentlich???

Nichtrohköstler isst ja industriell hergestellte Lebensmittel, das heißt hier, er konsumiert alle Zutaten , wie in der Zutatenliste deklariert ist. Alleine in Sahnencremetorte ist es schon meht als 40. Wenn man noch sonst was isst, dann kommt man locker auf 300 unterschiedlichen Komponenten am Tag. Oder?

:;:;

Ich versuche, mich auf Entwicklungsländer Niveau zu ernähren. Klappt es leider nicht immer

Zum Beispiel, Rotkohl: 1 Lebensmittel

Rotkohl im Glas: gute 5, weil dort noch Salz, Zucker, Essig und noch sonst was enthalten ist. Oder Gewürz rechnet man nicht dazu?

Zum Thema Kaffee : ich versuche momentan wirklich weg vom Kaffee. Ich war nie ne grosse Kaffeetrinkerin, aber immerhin. Erstmal einmal in der Woche, dann mal sehen. Im Sommer es ist leichter, abzugewöhnen.

Zum Thema Augen: ich habe einfach Angst. Glaukom wird ja glaube ich vererbt, und meine beide Eltern waren/sind betroffen. Bei meiner Mutter 100 prozentige Sehkraftverlust mit 87, bis zu ihrem Tod mit 90 hat sie sich dadurch schwer gelitten; mein Vater, jetzt 95, kann nur mit einem Auge sehr schlecht sehen, jede 2 Stunden Tropfen. Nicht so rosig... Aber generell ist es eher Alterserscheinung. Das ist der Preis des hohes Alters.

Aber ich denke, das die moderne Medizin macht schon riesige Fortschritte auf dem Gebiet, und wenn man alles rechtzeitig erkennt, dann wird Verlauf generell milder.

Traurige Geschichte über das Fleisch des Sohnes...

Aber sie hatten ja keine anderen Wahl , sonst würden sie alle drei sterben.

Zitat von Dominik

Jetzt wird geschlemmt a la "eure Armut kotzt mich an!" 😄

Wochenbudget in 30 min gefressen

Hahaha! Sage ich immer dasgleiche, wenn ich Durian esse.

Letzte Durian-Kauf war aber Flopp, die Frucht war gar nicht reif, habe ich schon geschrieben. Der nächste Kauf - und diesmal in der Schale - wird definitiv wieder im Frühjahr, wenn alle (tiefgefrorene ) Gartenvorräte zu Neige gehen. Im Sommer kaufe ich so gut wie nie Früchte von irgendwo, es gibt genug im Garten oder in wilden Natur : die weissen Maulbeeren zum Beispiel habe in den letzten zwei Wochen richtig genossen. Der alte Baum hat jetzt die neue junge Triebe, sie hängen noch in erreichbarer Nähe, also nicht zu hoch und die Beeren sind zuckersüß. Man muss natürlich mit dem Rad dahin fahren, wo der Baum steht. Aber nicht weit, 5 Minuten, am Rand des Waldes.

Ganz ehrlich: die Erde existiert Millionen von Jahren, und es wird weiterhin so gehen.

Sogenannte "Klimawandel" ist nur eine politische Kampanie, was bestimmten Gruppen dient und deren Bereicherung ermöglicht.

Alleine modern führende Kriege bringen mit sich eine enorme Umweltverschmutzung mit allen oft unvorhersehbaren Folgen . Die Pflanzenwelt und Fauna wird in betroffenen Gebieten stark beschädigt, geschweige von der Luft nach allen Explosionen .

Zitat von Dominik

Da gabs schon Studien, wieviele verschiedene Nahrungsmittel zB Schimpansen so zu sich nehmen. Hab keine Zahlen mehr im Kopf, aber es waren überraschend viele!

vermutlich der Mensch (nicht Rohköstler gerade ) nimmt 100-fache mehr davon, wenn man alle Lebensmittelzusätze und was alles auf Ettiketten steht , mitrechnet.

Sie haben doch glaube ich so eine Halbzeitpause? Dann kannst du in diese Zeit in die Küche gehen und in ruhe essen. Oder ist die Zeit zu kurz?

Zitat von Jörg

Also gegen Sprüche Richtung Alkohol bin ich lange immun

ich trinke auch schon lange kein Alkohol mehr. Schmeckt irgendwie nicht, und zu stark ist die Wirkung. Im Schrank steht aber schon seit Jahren eine Flasche Wodka, aber davon nehme ich nur vielleicht ein, oder zwei mal im Jahr, als Beruhigung, bei traurigen Ereignissen oder extrem schlechten privaten Nachrichten oder Stress. Um nicht zu weinen. Ich finde, das ist besser, als Tabletten oder Tropfen. Sonst nichts. Nicht mal Sekt zum Silvester oder Rotwein. Passt iwie zum Rohkost nicht, zu intensiv. Und Geschmack mag ich überhaupt nicht.

Also nur 20 Gramm Wodka als Medizin schon mal. Ich versuche mich lieber mit Kraftübungen in Gleichgewicht zu bringen.

Jetzt sind die Kirschen dran. Trotz das wir 1 Baum gefällt haben, restliche 3 bringen schon eine beträchtige Menge. Leider die frühere Sorte, gelbe Süßkirschen, ist nicht besonderes süß. Die Sonne in den letzten Tagen und anhaltende Kühle bremsen scheinbar die Bildung von Fruktose (Saccharose)

Ich esse jetzt jede Menge Erdbeeren. Zwei grosse Beete sind im Garten voll. Die Vögel fressen sie natürlich auch gerne, trotz Vogelschutznetze überall gelangen sie irgendwie zu Beeren . Ich zerkoche die geschädigten Früchte dann zu Marmelade.

Also, eine Mahlzeit besteht bei mir fast zu 90 Prozent aus Erdbeeren.

Es ist alles regional bedingt, ob die Schwarze Bohnen oder Walnüsse. Die Bohnen muss man ja kochen? Ich mag die Bohnen nicht, und esse sie auch selten. Einzige Ausnahme sind Brechbohnen, und zwar aus dem Garten. Ich pflanze sie nur meinem Mann zuliebe, und wenn schon auf dem Herd zubereitet wird, dann esse ich auch ein bisschen davon.

Von Walnüssen bin ich auch kein Fan, die aus dem Supermarkt sagen mir nicht viel. Seit paar Jahren habe ich aber eine sichere , saubere und kostenlose Abgabestelle, und zwar im Garten meines Schwiegersohnes, genauer gesagt, im Garten seines Vaters. Er hat ein riesiger Baum, und alle Nüsse sammelt er, trocknet auf dem Dachboden und verteilt zwischen Verwandten und Bekannten. Selber isst er sie nicht, oder nur zum Weihnachten für Keksen. Er ist ja so ein Genussmensch, Wein, Weib, Gesang, selbstgemachte Würstchen und Schinken, angeln in Norwegen...

Und muss ich sagen, diese Walnüsse schmecken wirklich ganz anders, als Importware aus Kalifornien.

Besser , intensiver. Das ist eine alte Sorte, denke ich, weil der Baum ist bestimmt 100 Jahre alt oder noch älter. Die Nüsse sind dann etwas kleiner als gewöhnliche.

Essen -alleine und ungestört - ist schon eine Art der Meditation. Mein Vater, zum Beispiel, war am Tisch, wenn wir zusammen gegessen haben, regelrecht taubstumm. Man dürfte ihn auf keinen Fall beim Essen Stören. Erstmal essen, dann die Probleme besprechen. Immer so. Volle Konzentration. Vielleicht gerade das hat ihm ein langes Leben beschert?

Im Dezember wird er 96. Ohne Tabletten und Hilfsmittel. Geht aber nicht mehr aus dem Haus, liegt nur und erzählt, das er sehr sehr schwach geworden ist. Ein Gehstock bis zum Toilette und Küche. Eine Familie betreut ihm; Mahlzeiten 1x am Tag, die Suppe, Brot, mal Milch. Er sagt, er hat keine Appetit. Roh isst er nicht mehr; früher waren Salate schüsselweise und alles mögliches aus dem Garten. Jetzt meint er ,die Suppe und Brot ist schon ok. In kleinen Mengen.

Zum Thema Antibiotika. Vielleicht liege ich hier total falsch. (Info vorab: ich nehme generell keine Tabletten )

Ich habe öfters Probleme mit Verdauung. Und dann wurde mir mal wegen Abzesse Antibiotika verschrieben. Habe ich also brav beide Packungen eingenommen. Ich kann nur eins sagen: ich habe diese Zeit wirklich genossen. (Bezüglich Verdauung) . Es was regelmäßig, ausreichend und befriedigend.

Jeder Körper ist anders und reagiert auch anders auf dasselbe.

Ich würde sagen, Trockenfrüchte und Datteln machen perfekt satt. Und bitte nicht pur essen, sondern mit viel Flüssigkeit (Wasser, Tee, Nussmilch...)

Auch Dattel-Nuss-Wasser-Mischung ist eine Kaloriegranate . Aber bitte LANGSAM verzehren, Löffel für Löffel. Hier sind dann Kohlenhydrate und Fette gemischt, fast so wie bei Kuchen .

Durian sättigt auch perfekt

Norbi Ich hatte schon eine richtige kleine "Palme" vor Jahren gehabt, so ungefähr 30 cm hoch, mit 2 oder 3 richtigen Blätter. Aus den auf dem Kompost geschmissen Dattelnkernen von Orkos. Ja, das stimmt, ein Jahr auf jeden Fall bis zum Keimen. Im Kompost ist ja auch im Winter relativ warm und feucht.

Dann ist die "Palme" eingegangen, ich habe sie noch im Garten draußen eingegraben. Aber das hat auch nicht geholfen. Oder ich hatte kein Bock mehr, und die Pflanze fühlte irgendwie das sie nicht mehr geliebt wird und stirbt. Wer weiß...

Schade, dass ich so weit wohne...

Süßkartoffel Burger wäre was für mich. Was ist noch alles drin ausser Süßkartoffel?

Wäre es für dich möglich, Angelika, die Rezepte hier hochladen, muss nicht gerade heute sein. Stellst du auch paar Bilder von dem Treffen hier im Forum?

Bei manchen Apfelsienen Sorten schneide ich die orange Haut so dünn, das da noch diese weisse Schicht dran bleibt. Das mildert säuerliche Note und gibt neutralen Geschmack. Auch besser für die Zähne, da nicht direkte Säuereeinwirkung.

Bei KoRo habe ich vor einiger Zeit welche gekauft, sie haben ja solche 1 Kilogramm Packungen, und der Preis war durchaus akzeptabel. Also ich persönlich merke kein Unterschied zu anderen Anbietern, zb Denn`s Bioladen oder, was bei mir häufiger vorkommt, zu Keimling Cashewnüssen. Oder, wie Angelika schon schreibt, man muss sie unmittelbar zu einer Mahlzeit essen, beide Sorten auf ein Teller legen, wie sie das im Fernsehen machen, wenn sie Leute fragen, was besser schmeckt. Aber so mit Abstand von Wochen merkt man nichts. Nur aus dem Supermarkt schmecken die nicht. Das ist auch nicht ansatzweise Rohkost

Habe jetzt die Bilder aus Thailand angeguckt. Das ist ja wie im Paradies! Und was für Vielfalt, unglaublich! Die Durian-Früchte sind ja aber relativ klein, oder?

Und die beste Frucht sitzt da in Buggy Hat er die Reise und die Hitze gut überstanden, Dominik?