Kann man mit geschredderten Rosinen Industriezucker ersetzen beim Backen? Oder haben die einen zu starken Eigengeschmack? Wieviel Rosinen müsste man nehmen, um 100 g Zucker zu ersetzen? Sollte man die vor oder beim Schreddern in Wasser geben? Falls ja, in wieviel Wasser?
Wären Rosinen auch tatsächlich gesünder als Zucker bzw. nicht ungesund?
Rosinen finde ich recht eklig, aber in geschredderter Form sind sie ja vielleicht als Zuckerersatz brauchbar.
Versuchte mal drei Bananen als Ersatz für 44 g Zucker. Die Süße war völlig in Ordnung, aber der Kuchen schmeckt eben nach Banane, was ich gerne vermeiden würde. Zumindest in dem Ausmaß. Ein bisschen Bananengeschmack wäre vielleicht nicht abträglich.