Tipps bei Überforderung durch Ernährungsumstellung

Es gibt ja viele Getreidesorten selber nehm ich auch bio Weizen der ist nicht überzüchtet mit wenig Gluten.

http://www.getreide.org/

Einkorn habe ich mal probiert ist z. B. sehr gehaltvoll. Ich lasse viel keimen und mache mir dann ne Milch draus. Dinkel Milch ist sehr lecker. Oder einfach als Zugabe in einen Smoophy.
Oder Hirse einweichen und dann einen süßen/bikanten Brei draus machen weiweit man ihn dann erwärmt bleibt jedem selber überlassen.

Ich achte immer darauf wie ich etwas vertrage. Soja ist auf jeden fall nicht mein Ding.

Zitat von Neustarterin

Aktuell gibt es die meisten der 7 Helfer nicht käuflich zu erwerben und ich lebe sowieso mitten in der City.

Liebe Neustarterin,

natürlich gibt es die 7 Helfer auch käuflich zu erwerben. Zwar helfen sie aus der Natur besonders, jedoch kannst du im Winter auch etwas ausweichen.
Nochmals möchte ich betonen, dass frische regionale Nahrungsmittel natürlich zu bevorzugen sind. Auch aus gesundheitlichen Gründen (Fettsäuren, Polyphenole etc)

Ich schreibe dir hier ein paar Beispiele auf:

Malvenartige:

Okra, gibt es in Asienläden oder auch in größeren Supermarktketten. Ggf auch in türkischen Gemüseläden oder im gut sortierten Obst- und Gemüsehandel. Oder auch bei Großhändlern bzw Großgrünmärkten, wo häufig auch Endkonsumenten einkaufen können (verderbliche Ware).

Außerdem: Durian, Kakao, getrockneter Hibiskus (meist Blüten), getrocknete Malven-, Hibiskus- und Lindenblätter in der Apotheke

Korbblütler:

Relativ einfach erhältlich über sämtliche Korbblütlersalate - von Eisbergsalat, Lollo Rosso bis Endivie
Häufig auch in gut sortierten Märkten: Tompinambur
Seltener, meist über Internet (aus Deutschland): Yaconwurzel
Artischocken

getrocknete Mariendistel aus der Apotheke

Kreuzblütler:

Auch häufig anzutreffen: Brokkoli, Blumenkohl, Rosenkohl (Kohlsprossen), Kresse
Sprossen mit Kresse
Salate wie Rucola, Chinakohl
getrocknete Moringa
In der Wildnis sind einige Kreuzblütler winterhart, auch auf Ackerfeldern

Die Papaya ist auch sehr gut zu finden in vielen Märkten

Doldenblütler:

Karotten, Stangensellerie, Knollensellerie, Pastinake
Dille, Peterilie
Gewürze: Kümmel, Anis, Fenchel
In der Natur wächst schon Giersch. Meist klein, aber doch.

Lippenblütler:

Majoran, Basilikum, Oregano, Rosmarin - frisch oder getrocknet
In der Natur ist Salbei und Lavendel als frische Blätter zu finden
Im Handel gibt es außerdem Chiasamen, Flohsamenschalen

Süßgrasartige:

Gras gibt es das ganze Jahr, solange keine Wüstenbildung vorhanden ist.
Aber auch Hafer gehört dazu (Nackthafer kann man sehr gut einweichen)-

Rauhblattgewächse:

Borretschöl gibt es im Handel.
Vergissmeinnicht wird bald wieder wachsen
Borretsch und andere Vertreter gibt es ggf auch als Heilkräuter in Apotheken.

Es gibt derzeit auch schmackhafte Vogelmiere, die zu den Nelkenartigen gehören in der Natur.

Mehr Informationen dazu siehe auch in meinem Buch (Link mit Leseproben).

Liebe Grüße
Angelika

Neustarterin:
Versuche doch als Übergang ruhig auch gedünstetes Gemüse oder Quinoa (gekocht) und je nachdem wie du dich fühlst, lässt du das ab und zu weg. Das hat mir früher sehr geholfen. Ich würde in deinem 'Stadium' nichts erzwingen wollen. Nicht jeder will einen Wechsel zu 100% Roh von jetzt auf gleich. Ist auch nicht dringend, wenn man noch jung und gesund ist. Den Anfang hast du ja gemacht. Wichtig ist, weiterhin auch viel Literatur zu dem Thema zu lesen und in viele Richtungen zu schauen. Das kann auf Dauer die notwendige Motivation schaffen, um dorthin zu kommen wo du vielleicht hin willst. Und lass dein Kind ruhig mal testen, was du vielleicht nicht mehr essen willst. Dauerhaft hilft den Kindern vor allem das eigene Vorbild. Verbote wirken langfristig kontraproduktiv.

Zitat

Rauhblattgewächse:

Borretschöl gibt es im Handel.
Vergissmeinnicht wird bald wieder wachsen
Borretsch und andere Vertreter gibt es ggf auch als Heilkräuter in Apotheken.

Gefleckte Lungenkrautblätter finde ich fast den ganzen Winter schon, weil er so mild ist heuer. Die gehören auch zu den Raublattgewächsen, wenn ich mich nicht irre.

Ja stimmt. In der Natur gibt es einiges. Aber die Frage war ja vor allem wegen Stadt und käuflichem. Die Pflanzen hatte ich jetzt nur als Beispiele genannt, dass es doch auch manches zu finden gäbe. Wir finden auch Oregano, eingetrockneten Beifuss, frische Malvenblätter, wilden Schnittlauch, Bärlauch, Brombeerblätter, Hagebutten usw.
Lungenkraut ist hier eher im Wald. Wo hast du es gefunden?

Ja, stimmt, die Frage war nach käuflichen Helfern.

Finde es neben so einem leicht bewaldeten Schotter-Matsch-Weg, liegt sehr viel Laub und da gucken die kl. Blätter und Triebe hervor. Vereinzelt jetzt sogar schon ganz kleine Blüten und deren Knospen.