Ciao ciao!

Ich heiße Manuela und bin Südtirolerin. Ich kann nicht kochen (und bin auch nicht interessiert es zu lernen) und das ist einer der Gründe warum ich mich nun schon seit ungefähr 18 Jahren fast ausschließlich von Naschereien, Fertigprodukten, Brot, Pizza, Pasta, EIs und sonst noch jede Menge ungesundes Zeug ernähre. (Fisch und Fleisch esse ich nicht) Ich habe schon viele Versuche hinter mir diesen schlechten Angewohnheiten ein Ende zu bereiten, doch irgendwie schlittere ich immer wieder in das alte Muster hinein. Ich habe dann vor 6 Jahren die Rohkost für mich entdeckt: nicht kochen, würzen, mischen und so naturbelassen wie möglich! Genau so stellte ich es mir immer vor was das Essen betrifft. Und doch klappt es irgendwie nie lange. Immer wieder verfalle ich der Kochküche. Nun wollte ich euch fragen ob ihr mir vielleicht verraten könntet wie ich es schaffe mich langfristig roh zu ernähren (ohne Fleisch, Fisch und die Milchprodukte möchte ich auch gerne streichen da ich sie nicht gut vertrage (Magensäure)). Gibt es ein Erfolgsrezept? Worauf kommt es an? Wie kann ich wissen ob ich mich ausgewogen ernähre? Mir ist es diesmal todernst denn ich habe neun Monate alte Zwillinge die ich ernähren muß und ich möchte ihnen ein gutes Beispiel sein. Bezüglich Babyernährung und Rohkost wollte ich noch fragen welche Gemüsesorten ich ihnen in diesem Alter roh geben kann. (grünes Blattgemüse eher nicht, oder?) Und kann ich Obst und Gemüse mischen? Und wie sieht es mit Getreide aus? Ich glaube das langt mal für den Anfang. Vielen lieben Dank!
LG Manuela

Hi Bob, danke für deine schnelle Antwort! Ich esse regelmäßig Eier von unseren eigenen Hühnern. Ich kann leider kein
Fleisch und Fisch essen da es mir ekelt. Ich habe es schon öfters probiert mußte es aber immer runterwürgen, deshalb
denke ich kann es nicht das Richtige für mich sein. (auch wenn mir schon gesagt wurde dass ich aufgrund meiner Blutgruppe viel Fleisch essen sollte. Was hälts du eigentlich von der Ernährung die sich nach den Blutgruppen richtet? Ist da was wahres
dran? Ich bezweifle es). Was die Ernährung meiner Kids angeht werde ich ihnen sicher keine tierischen Produkte in den ersten 2-3 Lebensjahren geben und danach sollen sie entscheiden. Ich halte ganz ganz wenig von den Ernährungstabellen! Werde mich noch im
entsprechenden Unterforum schlau machen wie ich sie vegan ernähren kann ohne dass irgendwelche Mängel zustande kommen.
Es gibt doch sicher Rohkostmammis denen das gelungen ist. Welche Supplementierungen glaubst du wären notwendig?
Liebe Grüße
Manuela

Zitat von Bob

Hi Manuela,

hehehe, dass kommt mir doch glatt bekannt vor

Milchprodukte solltest Du dann natürlich nicht essen. Wie sieht mit Eigelb aus? Und langfristig roh ohne irgendein tierisches Produkt geht nicht ohne Supplementierung. Ich weiß, dass ist genau das was Du nicht hören willst...

Eigentlich nur darauf, dass Du Dich so abwechslungsreich ernährst, wie es nur geht. Das schließt aber leider tierisches mit ein.

In dem Du z.B mal Deine Tagespläne hier eingibst: https://www.uni-hohenheim.de/w…raktives/lebensmittel.htm

Das sollte es auch bei 9 Monaten alten Babys!

Hier mal eine grobe Übersicht: http://www.rund-ums-baby.de/ernaehrung/ernaehrungsplan.htm
Und bei Salaten und Gemüse musst Du auf den Nitrat und Oxalatgehalt, achten (Tabellen gibts im Netz zu hauf) und keine Wildkräuter, da man darüber noch zu wenig weiß, was die Inhaltsstoffe betrifft!!!
Getreide natürlich nicht roh geben!!! Fleisch, Fisch, Eigelb, Rohmilchkäse natürlich auch nicht roh!

Und vorenthalte Deinen Kindern auf gar keinen Fall tierisches Produkte!!! Diese aber auf mind. 70° C Kernthemp. erhitzen.

Ergo bist Du bei Deinen Kindern am sichersten dran, wenn Du Ihnen erstmal nix rohes bis auf kleine, je nach Verträglichkeit, Stückchen Obst gibst (lass sie die Sorten selbst auswählen) bis ihr Immunsystem völlig ausgebildet ist. Das ist unterschiedlich ca. ab 3-6 Jahren der Fall, je nachdem wie steril sie aufwachsen und wieviele Krankheiten sie bereits hinter sich haben. Bei Kindern die auf einem Bauernhof aufwachsen geht es gewöhnlich schneller als bei Stadtkindern.

gutes gelingen
Bob

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Hallo Bob! Hast du mal etwas von Christian Opitz gehört? Ich lese gerade sein Buch " Die befreite Ernährung " ! Er schreibt darin dass für den Übergang vom Stillen zur normalen Ernährung zwei Sachen zu empfehlen wären: 1. grüne Smoothies mit milden Blattsalaten und Kräutern da das Baby Chlorophyll als Grundlage des biologischen Lebens von Anfang an bekommen sollte. Die gekochten Gemüsezubereitungen, die üblicherweise empfohlen werden, haben nur einen Bruchteil der Vitalstoffe grüner Smoothies. Mit den grünen Smoothies hat das Baby neben der Muttermilch die bestmögliche Versorgung mit Mineralstoffen, immunfördernden Phythosubstanzen und bioelektrischer Lebensenergie. 2. eine Mischung aus rohen geschälten Hanfsamen, Kokosmus/Kokosöl oder Rohmilchbutter ( enthaltet Vitamin B12 und einige spezielle Substanzen, die sowohl die Gehirnentwicklung wie auch das Immunsystem des Babys unterstützen) und süßen Früchten. Laut Opitz hat das Baby mit diesen zwei Zubereitungen eine nahezu perfekte Ernährung mit hochwertigen Proteinen,Vitaminen, Mineralien und anderen Vitalstoffen- und vor allem bekommt es nicht die das Immunsystem belastenden denaturierten Moleküle gekochter Nahrung. Später kann das Kleinkind auch andere Nahrung bekommen und gekochte Nahrung kann hinzukommen, aber in den ersten 24 Monaten sollte die Ernährung komplett aus frischen, rohen Lebensmitteln bestehen. Na Bob, was sagste dazu?? Bin mal gespannt!!
Lg Manuela

Hallo Bob! Wie erklärst du dir dass viele weise Persönlichkeiten wie zB. Hyppokrates, Platon, Gandhi, Einstein nur um einige zu nennen Vegetarier waren? Sie sind wohl offensichtlich auch nicht verblödet ohne Fleisch zu essen! Und kannst du mir mal bitte erklären warum dem Menschen Kuhmilchprodukte gut tun sollten ich weiß es nämlich nicht. Ich zB. bekomme Halsweh, werde total verschleimt und habe Magensäure. Und es ist doch bekannt dass Kuhmilchprodukte Allergieauslöser Nummer eins sind.
Um auf das Nitrat zu kommen was du immer wieder ansprichst habe ich von einer Ernährungsberaterin gesagt bekommen, dass das Nitrat im Gemüse überhaupt nicht schädlich ist sondern nur das daraus sich bildende Nitrit. Nitrat wird in Nitrit umgewandelt solange Essen warm ist, deshalb sollte man auch die Kochzeiten so kurz wie möglich halten. Was spricht also dagegen Gemüse roh zu verzehren? In Form eines Smoothies wird es dann auch besser verdaut.
LG Manuela

Hallo Angelika genau deshalb schreib ich auch hier mit euch weil ich mich genaustens informieren will bevor ich ihnen einen Schaden zuführe. Ich habe soooooviele Bücher über Ernährung und weiß bald nicht mehr wem ich was glauben soll. Ich bin gerade dabei die richtigen Quellen zu finden sollte das noch nicht klar sein nur ist das gar nicht so einfach wie ich gerade feststellen kann. Also werde ich mir mal dieses Buch besorgen. Da ich jedoch meinen Kindern zur Zeit nur nachmittags einen Obstbrei gebe und langsam mittags einen Gemüsebrei einfügen möchte (es dauert zu lange bis ich das Buch bestellt, erhalten und gelesen habe) wollte ich dich oder euch fragen, denn ich weiß ich rede mit verlässlichen Quellen, ob ich das Gemüse dünsten soll oder nicht? Bitte könnt ihr mir diese Frage beantworten? ich wäre euch ganz ganz dankbar denn ich vertraue dem was ihr sagt. Ich verspreche auch mich bestens zu informieren bevor ich einen Blödsinn mache.
LG und Danke Manuela

Hi Bob,
danke aber ich will halt auf Nummer sicher gehn wie du siehst, bin einfach zu verwirrt. Was ich im vorherigen Post sagen wollte ist daß wenn eine vegetarische Ernährung in Ordnung ist warum dann keine (fast) vegane (Eier esse ich). Warum, außer des Kalziums wegen (das will die Milchlobby uns zumindest glauben machen) braucht der Mensch Milchprodukte? Vielleicht hast du Lust es mir zu erklären.
LG Manuela

Hi Angelika,
ehrlich gesagt sind die Unterschiede bei mir noch nicht angekommen denn ich dachte vegane Kochkost währe dasselbe wie vegane Rohkost nur dass eben bei der Rohkost alles roh verzehrt wird. Wie kann ich ein Thema erstellen? Wäre sicher sehr aufschlussreich!
Bei den Milchprodukten ist mir nur aufgefallen dass ich wenn ich welche konsumiere danach sehr verschleimt bin, Halsweh bekomme und wenn es viele waren bekomme ich Magensäure.
LG Manuela