Hallo allerseits,
Janets Interesse an Schinken und Speck hat den Aspekt "Hausschwein in der rohköstlichen Ernährung" mal wieder bei mir getriggert. Ich selbst verzichte ja schon seit längerer Zeit (also schon vor meiner Umstellung auf Rohkost und vor meiner zuvor erfolgten Umstellung auf vegetrarische Kost) auf Fleisch und sonstige Produkte (z.B. Gelatine) vom Hausschwein. Anlass dafür waren Ausführungen in dem Buch von Fr. Weißkopf "Abenteuer Essen!: Was Sie über Ernährung und Gesundheit noch nicht wissen" und die Broschüre von Hans-Heinrich Reckeweg: "Schweinefleisch und Gesundheit".
Nun interessiert mich, wie Ihr zu dieser Problematik steht.
Liebe Grüße,
Ralph
PS: In Angelikas Buch habe ich folgendes gefunden:
ZitatSchweinefleisch aus Zuchthaltung ist meist sehr hell und kann nach Medikamenten riechen.