Dr. Switzer empfiehlt kleine Mengen an tierischen Fetten!

Lieber Veg Jan,

willkommen im rohkostforum.net!

Meinen Kontakten mit ErnährungswissenschaftlerInnen nach fördert eine geringe Menge tierisches Eiweiß (..) die Aufnahme von pflanzlichen Eiweiß ungemein. Ebenso und insbesondere auch die Aufnahme von Mineralstoffen aus Pflanzen wie Eisen.
D.h. "das System" arbeitet damit effektiver.
Es stellt sich zum Teil aufgrund vieler roh-veganer Erfahrungen ob es nicht sogar tatsächlich langfristig notwendig ist.
Eine Alternative für viele Roh-Veganer, die eben nicht 100 % anstreben ist die Kombination mit erhitzten Hülsenfrüchten bzw Schmetterlingsblütlern (Linsen, Bohnen, Soja). Betreffend der Qualität sind sich leider auch viele einig: Tierisches ist zwar nicht für alle in großem Ausmaß da, aber es fördert die Aufnahme aus dem Pflanzlichen.
Betreffend Fett ist es leider so, dass viele pflanzliche Quellen sub-optimal sind in ihrer Auswertungsmöglichkeit im menschlichen Körper. Das beginnt bei der Gewichtung der ungesättigten Fettsäuren bis über das Vorhandensein von gesättigten Fetten.
Ich habe mehrere Rohköstler kennengelernt, die Fette mieden und schließlich epileptische Anfälle bekamen, in mehr oder weniger starker Ausprägung (von Lidzuckungen, bis Kopfnicken bis zum Epileptiker etc).

Ich beziehe alles mit ein und merke, dass wenn ich AUCH tierisches zumindest in kleinen Mengen miteinbeziehe, alles besser verwerte.
Häufig geht es auch darum, Lebensmittel, die nicht so optimal sind auch eher zu meiden. Unterm Strich ist es aus gesamtökonomischen Gründen besser dies zu berücksichtigen. Ein hoher Konsum von Früchten an sich scheint sich langfristig eher nachteilig auszuwirken.

Bei der Wahl von z.B. Eiern (etc) allerdings unbedingt auf die Quelle achten. Käfigeier, nicht gut gefütterte Eier oder nicht ganz hygienisch verarbeitete Butter oder nicht entsprechend frische Lebensmittel wie auch zu alter oder nicht richtig fermentierter Käse können sich nachteilig auswirken. Schnell glaubt dann jemand, der/die das bisher ganz mied, dass es pauschal schlecht ist.

Mit lieben Grüßen
Angelika

Zitat von Koalabärchen

100% vegan leben ist in der Tat ein wenig schwierig. Im Keks, in der Butter, in Kuchen und sonstigen Dessertgerichten ist der Verzicht auf tierisches Öl eben nicht immer zu gewährleisten, es sei denn man ernährt sich nur von Obst und Gemüse,
was auf lange Sicht gesehen auch auf gesundheitlicher Sicht nicht möglich ist.

Hallo Koalabärchen,

wieso sollte ein Rohköstler vegane Ernährung mit Keks oder Kuchen suchen? Und was ist tierisches Öl in rohen Dessertgerichten? Und Rohkost besteht doch nicht "nur von Obst und Gemüse"?

LG
Angelika

Den Beitrag von Dr Switzer habe ich auch gelesen. Ich selbst praktiziere noch keine Rohkost aber nachdem ich mich schon sehr viel informiert habe scheinen sehr viele Menschen entweder direkt zu Anfang oder nach einer gewissen Zeit Mängel zu entwickeln oder sie supplementieren B12 was ich auch nicht gut finde da so ja wieder die Pharmaindustrie unterstützt wird. Und wenn man dann noch list da auch Schimpansen mit denen wir ja genetisch zu 97-98% gleich sind auch 3-5% ihrer Nahrung aus tierischen beziehen kommt mir persönlich die Frage auf ob es tatsächlich wichtig ist auch tierisches zu essen.

Hi, das mit den 3 - 5 Prozent tierisches bei Schimpansen hat sich als Irrtum herausgestellt und andere Affenspezies nuetzen Fermentierung bei der Verdauung (ist zum Teil erwiesen, zum Teil in Erforschung und hat mit Fermentation ähnlich in einem Pansen, aber im Blinddarm etc zu tun. Vorgänge, die wir nur außerhalb des Körpers ersetzen können.).
Wenn du aber gekocht vegan isst, so ist das eher durchfuehrbar. Wenn du dich gut haeltst und das gut vertraegst sowie in der Folge keine Ueber- bzw. Belastungen praktizierst, auch ggf recht lange. Dies sind Gruende fuer eine gemischte Praxis.

Diesen Text hatte ich schon an anderer Stelle im Forum gepostet:

Zitat

Das Schimpansen Tier jagen ist ja nun wirklich nichts Neues, das steht doch schon in ziemlich alten Büchern und dazu gibt es einige Videos auf google ("chimpanzees eating monkeys").

Also Bücher eben wie von Jane Goodall. Hier ein Zitat aus dem Internet http://www-bcf.usc.edu/~stanford/chimphunt.html

Übersetzung:

Also nix vonwegen nur ganz wenig tierisches bei den Affen (die zudem auch noch zum Teil doch äußerst unterschiedlich Verdauungssysteme untereinander haben).

Alles anzeigen

Dennoch ist es natürlich jedem seine Sache, inwiefern er/sie tierisches miteinbeziehen möchte oder auf langfristig gesehen, erhitzte pflanzliche Ersatzprodukte ausweichen und Nahrungsergänzungsmittel (die allerdings nie eine ausgewogene Ernährung ersetzen können) möchte. Insbesondere einige dafür bestimmte Pflanzenfamilien können roh nicht in regelmässig größerer Menge verzehrt werden, ohne dass Mensch schaden davon nimmt.

Mit lieben Grüßen

Angelika

Was versteht ihr unter einer kleinen Menge tierisches Eiweiß? Ich denke dass ein bisschen tierisches Eiweiß gut für uns ist, jedoch auf keinen Fall jeden Tag denn sonst überlasten wir uns. Vielleicht 1x die Woche bisschen Fisch oder Eigelb. 100% vegan ist zwar eine tolle Vorstellung für mich aber ich glaube nicht dass das zu mir passt. Fleisch esse ich aber gar nicht mehr.

Zitat von Chavah

Was versteht ihr unter einer kleinen Menge tierisches Eiweiß? Ich denke dass ein bisschen tierisches Eiweiß gut für uns ist, jedoch auf keinen Fall jeden Tag denn sonst überlasten wir uns. Vielleicht 1x die Woche bisschen Fisch oder Eigelb. 100% vegan ist zwar eine tolle Vorstellung für mich aber ich glaube nicht dass das zu mir passt. Fleisch esse ich aber gar nicht mehr.

Schau doch einfach, wie du dich damit fühlst. Und ob es dich ab und zu dann doch zu Wurst oder was auch immer hinzieht. Ich hatte schon eine verbale Roh-Veganerin bei mir zu Gast, die dann bei nächstbester Gelegenheit bei einem musikalischen Event glatt ein Paar Käsewurst vor meinen Augen verputzte. Wenn das passiert, ist eben nicht genug in der rohen oder veganen Ernährung dabei. Typisch dafür ist auch, wenn du in der Küche "suchst" und dich nichts erfreut bzw du laufend etwas essen willst ohne das Gefühl zu haben - Wow. Geht es mir heute wieder gut.

Also ich kann mich wirklich Dr. Switzer nur anschließen. Nur weil einige veganer es so toll finden eine Ernährung zu haben die sämtliche Tiere verschont heißt das ja noch lange nicht das diese uns gesundheitlich auf Dauer gut tut. Für mich persönlich ist eine artgerechte Ernährung wie sie ALLE Tiere machen wichtig. Leider ist unser Essinstinkt wirklich nicht mehr zu 100% da. Wenn ich alleine schon lese das welche Milchprodukte wie Käse essen nur weil sie sich vor Fleisch ekeln. Also mit Instinkt hat das meiner Meinung nach wenig zu tun. Finde es echt schade das das Tier Mensch so krass von der Natur abgekommen ist. Jeden Tag werden tausende Tierarten ausgerottet bis die Menschen dann nur noch selbst leben neben ein paar Zuchttieren die dann auch noch mit Medikamenten vollgepumpt werden um möglichst viel Gewinn zu erzielen was sich dann Geld nennt ("Papier"). Aber die Natur wird das schon früher oder später regeln.

Schönen Abend