"Wir" sind die neuen und kommen jetzt öfter :)

Grüß euch!

Die Warnung vor rohen tierischen Produkten ist ok, allerdings muss man dazu auch sagen WARUM. Einfach nur auf mögliche Krankheiten hinzuweisen ist für Menschen, die sich mit so hochwertigen Lebensmitteln auseinandersetzen wie normalerweise bei Rohkost zu wenig.
Wenn man davon ausgeht, einfach in Folie abgepacktes Rinderhack zu kaufen und mit Ei roh zu essen: NEIN
Wenn man davon ausgeht, folierten Fisch oder der längere Reisen hinter sich hat oder fraglichen Ursprunges ist: NEIN
Wenn man davon ausgeht, Rohbutter zu kaufen, die nicht hygienisch einwandfrei verarbeitet wurde: NEIN

Gerade auch bei letzterm ist es wichtig, den Bauerhof am besten selbst zu kennen. Ich hatte in der Vergangenheit auch schon Rohbutter bekommen gehabt, die wohl nicht ganz einwandfrei war.
Nicht immer ist überbio Demeter eine Garantie für hygienisch einwandfreie Bedingungen, auch wenn es per Gesetz etc möglicherweise so vorgeschrieben ist.
Ich erinnere hier auch an den EHEC Skandal, der ja wohl nichts mit tierischen Lebensmitteln zu tun hatte sondern mit hochwertigen Pflanzenfamilien, die zu warm in Folie gelagert wurden.
Und ich erinnere an die aktuelle Sache mit Moringa und Salmonellen! Da geht es IMMER um Kontaminationen.
Jetzt kauft eine vegan orientierte oder wie auch immer bewußte Mami solche Kreuzblütlerprodukte oder Hülsenfrüchtlerprodukte und durch Verunreinigungen kann erst etwas sein.

In Österreich wird automatisch auf Toxoplasmose bei Schwangeren getestet. Das haben die meisten Frauen ohnehin - und kann man schon alleine davon bekommen, wenn man Katzenklo reinigt.
Obwohl ich keine Katze hatte und auch nie Katzeklo gereinigt hatte, habe ich das aber auch schon "positiv" gehabt, als ich schwanger war.
Diesen Test würde ich jedenfalls machen. Toxoplasmose ist nämlich ganz blöd, wenn man sie nicht ohnehin schon hat auch fürs Baby (Behinderungen etc).
Dann ist rohes tierisches etc wirklich voll zu meiden!

Schnell hatte ich die Empfehlung der DGE - ähnliches gibt es in den meisten Ländern, wo eben auch gewarnt wird vor gewissen Lebensmitteln. Aber Achtung! Nicht per se weil es lustig ist, sondern eben wegen den nicht in den Griff zu bekommenden Qualitätsmängel und hygienischen Bedingungen. Wer dem Händler, der Ware was auch immer nicht trauen kann oder keine direkte Quelle hat, sollte aufgrund der undurchsichtigen Ursprünge und Handelswege auf Nummer sicher gehen und erhitzen.

http://www.dge.de/modules.php?name=News&file=article&sid=325

Quote

Für Schwangere gelten alle rohen Lebensmittel unter hygienischen Aspekten als kritische Lebensmittel, die mit besonderer Sorgfalt behandelt werden müssen. Hinsichtlich Fisch gilt zur Minimierung von gesundheitlichen Risiken in der Schwangerschaft die Empfehlung, auf rohen Fisch und Fischprodukte, Sushi, Sushimi und kaltgeräucherte Fischwaren zu verzichten, wenn nicht sicher von der Verwendung erstklassiger Ware und einwandfreien Hygieneverhältnissen ausgegangen werden kann.

Es gilt auch hier wie immer: Wenn man die Eigenverantwortung der Besorgung erstklassiger Ware mit einwandfreien Hygieneverhältnissen übernehmen KANN (! nicht will sondern auch kann!), ggf direkt an der Quelle sitzt und weiß, was man tut (Innereien und Haut müssen bei Fischen so schnell wie möglich entfernt werden zum Beispiel), sollte man sich nicht der Illusion hingeben, dass auch hier Vater Staat dafür sorgt, dass eine Rohkost-Mami, sei es auch omnivor, hygienisch SICHER versorgt wird.
Das ist nämlich Sache der Hersteller und des Handels bzw Marktes. Und der wird von Otto Normalverbraucher bestimmt und nicht von jenen, die sich erstklassige Qualität in jedem Billa wünschen würden.

Betreffend der Moringa Sache bei Keimling "klick" habe ich inzwischen schon eine Antwort, die mir leider nicht besonders gefällt. Es wird noch gesucht:

Quote

Wir rufen zur Zeit alle Moringaprodukte aus Sicherheitsgründen zurück, obwohl nur das Pulver positiv getestet wurde.

Unser Pulver stammt aus einer Wildsammlung in Südafrika und hat Rohkostqualität. Da es vor Ort sowie unserer Abfüller in Deutschland negativ getestet wurde, muss die Verunreinigung wahrscheinlich auf dem Transport geschehen sein. Dazu laufen noch weitere Untersuchungen.

Warum mich das NICHT beruhigt? Weil die Kontamination natürlich beim Ursprung passiert und nur die Vermehrung während des Transportes.
Heute habe ich auch mit der AGEs telefoniert (aus anderen Gründen) und auch hier nebenbei darüber anonymisiert gesprochen, die mir genau das auch wieder bestätigt haben.

Also im Zweifel erhitzen. Hier nochmal der Link mit genaueren Infos zu Fischen was im üblichen Handel sicher ist: http://www.dge.de/modules.php?name=News&file=article&sid=325
Wer wirklich weiß was sie bekommt, das hat natürlich anderen Stellenwert.
Die Null Acht Fünfzehn Mami - ich will niemanden ansprechen nur darauf hinweisen, dass Papi Staat da absolut kein Auge darauf haben kann und deshalb warnt! - erhitzt bei Unsicherheit.

Sibylle hat zumindest ihre letzte Schwangerschaft (ich weiß es nicht genau wie es davor war) soweit ich weiß auch rohen Fisch etc gegessen. Allerdings wohnt(e) sie ziemlich am Meer.
Nicht von einer Person sofort auf die andere schließen!

Und .. ALLES was ausgewogene(re) Aminosäurenprofile hat, also mit gut Lysin und Methionin etc, ist bei Rohkost ein Risikoträger, insbesondere wenn es in Folie, nicht gut gekühlt oder anderweitig nicht hygienisch genug (z.B. Pseudo-Hygienesiegel) geschützt ist. Ein anderes Beispiel: Lebensmittel mit hohem Polyphenolgehalt wie Kakao sind da wohl eher unproblematischer, würde ich aber auch nicht in Unmengen essen wegen Oxalsäure (-> Eisen).

Anders gesagt: Die meisten werden es einfach nicht SCHAFFEN die Qualität zu bekommen.