Liebe Angelika,
in Deinem Buch nennst Du bzgl. des Aminosäureprofils eine deutschsprachige Web-Adresse.
Ich wolle mir mal zur persönlichen Einschätzung einen Überblick verschaffen. Leider scheint die Quelle nicht mehr zu existieren. Kennst Du zufällig eine deutschsprachige Alternative?
LG
bonnie