[FONT="]Grüß Euch,
diesmal ein DIY-Rezept Video:
Da viele Früchte wie Steinobst (moderat) und Johannisbeeren (höhere) Gehalte an Pektin aufweisen, ist der Vergleich mit Fruchtgummi, wie er auch mit Pektin als Geliermittel erhältlich ist, durchaus gerechtfertigt.
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[FONT="]Geschmacklich können Fruchtleder - Fruchtgummis jedenfalls mithalten und sie bestehen nicht nur aus dem Zusatz "mit Fruchtsaft" sondern sind definitiv aus Fruchtsaft.
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[FONT="]Ohne Zuckerzusatz, dafür mit vielen Ballaststoffen und sekundären Pflanzenstoffen. Und den geschmacklichen Kompositionen sind dabei fast keine Grenzen gesetzt.
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