Heute versuchte ich herauszuschmecken, wie das Glucose-Fructose-Verhältnis von Mameyäpfeln ist.
Die Süße ist für mich nicht so "dominant und plötzlich" wie bei bekanntlich "fruchtzuckerlastigen" (also wo mehr Fruchtzucker als Traubenzucker enthalten ist) Früchten, wie z.B. Äpfel, Mangos, Birnen, Granatäpfel, etc.
Aber sie ist auch nicht so "sanft und zurückhaltend" wie bei Früchten mit ausgewogeneren Fruchtzucker-Traubenzucker-Verhältnis oder sogar Traubenzuckerüberschuss, wie z.B. Papaya, Marillen, Drachenfrucht, Bananen, Feigen, Kaktusfeigen, Litschi, etc.
Also tippe ich auf ein recht ausgewogenes Verhältnis...
Was denkt ihr?
Mehr Fruchtzucker oder mehr Traubenzucker oder ausgewogen?
Freu mich auf eure Beiträge.