Posts by Jörg

Quote from Angelika

Es ist ja voll peinlich, dass dieses Lied seit Wochen einer meiner Ohrwürmer ist, ein Lied das vor 57 Jahren (1964) geschrieben wurde.

Daran finde ich überhaut nichts peinlich. Ich habe auch immer viel Musik gehört (und auch gespielt), die lange "vor meiner Zeit" entstanden war.

Mal abgesehen von der gesamten Klassik, die wir ja alle kaum selber erlebt haben dürften. Und die trotzdem noch auch heute aktuell ist und selbst die Rock-Szene beeinflusst. Das zeigt doch nur, dass diese Musik damals wirklich gut und auch "langlebig" war.

Man darf auch nicht vergessen, dass man in den 60er und 70er Jahren nur sehr begrenzte Technik dafür zur Verfügung hatte. Was im Umkehrschluss bedeutet, dass man "damals" noch wirklich etwas können musste, um Musik zu machen.

Heute kann man mit modernster Technik sehr vieles kaschieren oder überhaupt erst erzeugen.

Multi-Track-Verfahren und Sequenzer (die ich allerdings später auch reichlich eingesetzt habe) machen Produktionen erheblich einfacher und ermöglichen zeitversetzte Aufnahmen mit mehreren Instrumenten und Musikern. Dadurch ist es sogar möglich, dass ein Solo-Künstler zusätzlich noch seinen eigenen "Background-Chor" erzeugt, nur mit seiner eigenen Stimme. Damals musste hingegen alles "in Echtzeit" eingesungen und gespielt werden (wie auch im Video zu sehen) und man hatte maximal ein analoges 4-Spur-Tonbandgerät dafür zur Verfügung. Wenn überhaupt.

Da musste schon alles passen und man konnte nicht anschließend einzelne Voice-Parts "pitchen" oder einzeln mit Hall oder elektronischen Effekten unterlegen, damit es halbwegs klingt. Und schon gar nicht "Quantisieren", wenn jemand nicht genau auf dem Beat war. Wenn da Fehler gemacht wurden, hörte as Jeder sofort und "ungeschminkt".

"Kings & Queens" mag ich auch sehr, hörte ich auch gerne mal im Auto. Das ist so der typische 90er Jahre Dancefloor-Sound, dessen Grundstein praktisch schon die Gruppe ABBA in den 70er Jahren gelegt hatte (z.B. die Art des Satzgesangs, aber teils auch der Rhythmus).

Da war in den 90ern neben einigem Schrott auch sehr viel Gutes dabei und diese Welle lebt gerade in der Musikszene wieder neu auf - im Jahre 2021! Klasse.

Auch eine alte ATC-Nummer aus den 90ern (Around the world) wurde gerade neu gecovert und als Remix neu aufgelegt. Die Kids heute lieben das, ohne im Prinzip das Original zu kennen.

Quote from Angelika

Das finde ich jetzt interessant, dass du das schreibst. Wieso meinst du dass gerade Vitamin C extrem schädlich sei? Das ist ja wasserlöslich und wird ggf ausgeschieden (kann man auch im Urin ggf messen).

Das ist prinzipiell richtig und gilt auch nach wie vor für einen annähernd 100% gesunden Körper. Da das aber heute wohl die wenigsten Menschen von sich behaupten können, ist diese frühere Annahme eher mit Vorsicht zu genießen. Viele Jahrzehnte ging man tatsächlich davon aus, dass ein "zu viel" an Ascorbinsäure einfach mit dem Urin ausgeschieden wird - und das wars.

Seit etwa Anfang der 90er weiß man aber spätestens, dass dies nur in einem nahezu intakten Körper der Fall ist. Es gibt viele Krankheitsbilder, die das verhindern und so zu (teils massiven) Problemen bei Überdosierung führen. Gerade wenn diese durch (z.B. Substitution in Tabletten- oder Pulverform) über einige Zeit anhält.

Allen voran gehören dazu div. Stoffwechselstörungen bzw. ernsthafte Erkrankungen, die dann das normale Ausscheiden erschweren oder im schlimmsten Fall sogar verhindern.

Die "harmlosesten" Folgen der anhaltenden Überdosis wären dann Verdauungsstörungen mit folgendem Durchfall. Wie gesagt, das wäre noch relativ harmlos und zählt eher zu den "Anfangssymptomen".

In schlimmeren Fällen kann es auch zu dauerhaften Organschädigungen kommen, allen voran ist die Niere besonders stark betroffen, da sie maßgeblich am "Ausscheiden" beteiligt ist. Ascorbinsäure in höheren Dosen erzeugt eine erhöhte Konzentration an Oxalsäure (die u.a. für die Bildung von Nierensteinen verantwortlich ist) und damit ist nicht zu spaßen.

In harmloseren Fällen kann auch einfach eine Vitamin C Allergie bestehen, diese führt aber i.d.R. nur zu vergleichsweise harmlosen Symptomen. Dafür aber bereits auch bei kurzfristigen Überdosierungen schon.

Die Folgen wären dann zwar "nervig" und unangenehm (Bläschenbildung an Schleimhäuten, Rötungen, Schwellungen etc.), sind aber id.R. nicht weiter tragisch und behandelbar.

Das müsste ggf. bei einem Arzt abgeklärt werden, wenn man den Verdacht bei sich hat.

Um jetzt aber eine möglicherweise aufkommende "Panik" zu vermeiden: Es ist wie oben erwähnt relativ schwer, mit der normalen Nahrungsaufnahme Vitamin C überhaupt überzudosieren. In der Praxis ist meist eher das Gegenteil der Fall.

Und WENN es mal wirklich zu viel wäre, dann ist das i.d.R. nur kurzfristig und in geringer Überdosis der Fall und somit völlig unbedenklich.

Eine kritische Überdosierung müsste schon eine gewisse Zeit anhalten und in größeren Dosen stattfinden (halt durch Substitution), damit man überhaupt von "kritisch" sprechen kann. Somit sehe ich da im Normalfall keine Gefahr.

Es neigen nur recht viele Menschen dazu, sich gerade Vitamin C zusätzlich zuzuführen (und sei es aus der Apotheke) und da muss man halt etwas aufpassen und beobachten, wenn man das über längere Zeiträume (und "auf Verdacht") tut. Deshalb die "kleine Warnung".

Hallo,

Quote from Caro_Bella

Ist es nicht eher möglich, dass unser menschlicher Körper gar nicht in der Lage ist, künstliche bzw isolierte Vitamine (noch dazu in solch hoher Dosis) wirklich aufnehmen und richtig verwerten zu können?

Quote from Angelika

Sie berechnete die Vitamin D Dosis für jede Patientin/jeden Patienten individuell

das ist nämlich genau der Knackpunkt: Jeder Mensch benötigt unterschiedlich hohe Dosen und hat auch unterschiedliche Defizite in der Versorgung. Das wird dabei oft vergessen bzw. verschwiegen.

Unser Körper benötigt durchaus Vit. D und das auch zusätzlich, das reine Sonnenlicht reicht zur Produktion in den seltensten Fällen alleine aus.

Und enthalten ist es in etwas höheren Mengen z.B. in den diversen Fettfischen. Das kann unser Körper schon umsetzen und verarbeiten.

Grundsätzlich muss man aber bei Vitaminen stark unterscheiden: Es gibt solche, bei denen ein Überschuss vom Körper einfach wieder ausgeschieden wird - und andere, bei denen ein "zu viel" sogar (extrem) schädlich sein kann (z.B. bei Vitamin C / Ascorbinsäure der Fall).

Daher muss in einigen Fällen der tatsächliche Bedarf genau ermittelt werden.

Allerdings muss man auch dazu sagen, dass eine Überversorgung mit einigen Vitaminen bei den allermeisten Menschen nahezu ausgeschlossen ist. In den meisten Fällen ist es eher so, dass wir mit der natürlichen Nahrung eher zu wenig statt zu viel an unterschiedlichen Vitaminen aufnehmen.

Das würde ich gerade auch auf die Vitamine D und C beziehen und speziell bei C ist der Tagesbedarf zudem noch stark vom jeweiligen Zustand abhängig. Eine Schwangere oder ein Raucher oder Erkälteter oder alter Mensch braucht zum Beispiel erheblich mehr davon, als andere Menschen außerhalb dieser Gruppen.

Insofern halte ich persönlich auch nichts von Angaben wie "Empfohlene Tagesdosis: ..." auf Packungen. Denn das kann man nie pauschal sagen.

Von der Logik her macht das schon Sinn. Je nach Material entstehen ja unterschiedliche chemische Verbindungen und bei "organischen" Objekten wie Früchten könnte ich mir schon eine unterschiedliche Reaktion bei Veränderungsprozessen vorstellen.

Und vielleicht ist ja auch die "Belüftung" innerhalb dieser Kartons etwas anders?

Nicht zuletzt spielt aber auch der Reifegrad der Früchte sowie die vorige Lagerzeit eine wesentliche Rolle dabei, wie schnell sie anschließend "vergammeln". Ebenso deren genetische Struktur. Selbst in der "freien Natur" verfaulen Beeren, Äpfel und Birnen verschiedener Bäume/Sträucher nicht innerhalb des selben Zeitraums. Insofern ist das Verhalten nicht so ungewöhnlich.

Huhu liebe Caro,

oh, das ist aber lieb, danke schön. Klingt gut.

Quote from Angelika

Die frischen Cranberrys hatte ich nur als saisonales Angebot im Sommer gesehen, also nicht das ganze Jahr über.

Kann ich auch für Deutschland so bestätigen, zumindest für meine Region (für den Rest kann ich nicht unbedingt sprechen).

Das dürfte aber nahezu überall ähnlich sein.

EDIT: Halt stop, bei dem Satz fällt mir gerade was ein:

Quote from Champignon

müßte nur noch einen Supermarkt finden, der die vertreibt.

Probiere es mal bei ALDI-Nord. Dort hatte ich sie zufällig vor ca. 4 Wochen in der TK gesehen (ohne welche mitnehmen zu wollen)! Also einige haben sie offenbar doch auch im Winter - und TK verdirbt ja nun mal auch nicht. Zumindest nicht schnell...

Stimmt, hat meine Mutter früher auch öfter so gemacht (und deren Mutter, meine Oma, ebenfalls).

Von der "Quailität" der ganzen heutigen "Glas-Kraut" aus dem Laden bin ich persönlich eh nicht überzeugt. Egal welches. Das bestätigen auch die vielen Tests im TV, die öfter mal "blind" gemacht werden. Frisch (und dann selbst zubereitet) ist fast immer deutlich besser, zumindest im Sinne von "leckerer".

Und was in die "Glasware" alles so an Konserverierungsstoffe etc. reingepfeffert wurde, möchte eh niemand näher wissen.... Das erinnert mich immer eher an ein Chemie-Werk als an ein Lebensmittel....

Ohja, rote Paprika habe ich auch immer viel und gerne gegessen, wenn sie auch anschließend immer gerne "Pfötchen geben". :

Auch gerne mal in gemischten Salaten und auch in gefüllten Versionen.

Haben ja u.a. auch einen relativ hohen Vitamin C Gehalt.

Mit Sauerkraut kann man mich allerdings jagen, auch wenn ich das als Kind oft gegessen habe. Da müsste schon viel Speck oder ähnliches drin sein, dass man das "sauer" und Essig etc. nicht mehr so merkt.

Wenn, dann vielleicht komplett "uneingelegt" ganz frisch und roh, damit es eben nicht so sauer ist. Aber dann esse ich wiederum lieber reinen Weißkohl, also komplett ohne "Milchsäure-Behandlung" oder andere Gärungsmethoden. Den wiederum liebe ich ja und esse den mindestens im Sommer in rauhen Mengen.

Spitzkohl hingegen ist mir wieder etwas "zu flach" vom Geschmack, geht aber auch noch. Da ist Weißkraut schon nen Tick intensiver und "kann" etwas mehr. Inhaltsstoffe dürften aber sonst bei beiden etwa gleich sein, also Mineralstoffe und Vitamine.

Was ich ja auch immer sehr mochte ist Eisbergsalat. Geschmacklich natürlich eine ganz andere Richtung als "Nüsschen"/Feldbergsalat.

Quote from Caro_Bella

PS: Was meinst du denn mit leicht süßlich? Feldsalat mit Früchten oder bezieht sich das aufs Dressing ?

Kann sowohl als auch sein. Ich beziehe es hauptsächlich aufs Dressing, habe ihn aber auch schon mit Mandarinen bzw. etwas von deren Saft gegessen.

Manche nehmen dazu auch ein Dressing aus (mildem) Senf und Honig, was ebenfalls etwas Süße gibt.

Im "harmlosesten" Fall kann man auch einfach etwas flüssigen Süßstoff dran geben, wobei ich das nicht unbedingt bevorzugen würde.

Oh ja, Feldsalat mag ich auch. Vor allem wenn man ihn leicht süßlich macht. Und die Säure von etwas Zitronensaft.

Liebe User,

soeben habe ich ein aktuelles Update eingespielt, welches hauptsächlich eine Fehlerkorrektur betrifft. Von dieser Funktion sind wir hier zwar (derzeit) nicht betroffen, aber sicher ist sicher.

Zumal bei jedem Update auch zusätzlich immer Kleinigkeiten bereinigt werden, die in der Zwischenzeit aufgefallen sind.

von Hirschhausen ist immer echt genial! Zumal er selber auch Arzt ist. Ich schätze ihn und seine Art der "Vermittlung" sehr.

Ich erinnere mich vor Jahren auch an seine humoristische Art, den Schwachsinn der "Gurus" mit der Eigenurin-Behandlung zu vermitteln. Dem konnte ich nur voll zustimmen, sein Argument war u.a., dass unser Körper sich ziemlich verars.... vorkommen muss, wenn er gerade unzählige Giftstoffe und Abfallprodukte unter hohem Aufwand gefiltert und ausgeschieden hat ,,,, und diese ihm im nächsten Moment oben wieder eingeflößt werden. Quasi zur "erneuten Bearbeitung" postwendend zurück.

Und dann auch noch irgendjemand ernsthaft glaubt, das sei "gesund".

Ich weiß ehrlich gesagt auch nicht, wer diesen Schwachfug jemals aufgebracht hat.

Der Mann hat als Mediziner eine tolle Art, komplexe medizinische Zusammenhänge der Masse verständlich und humorvoll zu vermitteln. Das schätze ich sehr. Und zudem hat er ein enormes Fachwissen.

Bei Sprossen habe ich das hier gefunden, leider ohne Mengenangabe:

Quote

• Vitamin: A, B1, B2, B6, B12, C, D, E, F, K (besonders viel Vitamin D!)

Früher hatte ich auch mal noch von B9 (Folsäure) gelesen. Die steckt glaube ich nur im Samen.

Hallo liebe Caro,

bei B12 wäre allerdings zu beachten, dass es "eigentlich" kein Vitamin ist und allgemein nur so bezeichnet wird.

Tatsächlich handelt es sich bei bei B12 um lebende Mikroorganismen, weshalb es sich nicht chemisch (trotz reichlich Angeboten) substituieren lässt. Das Geld für diese "Präparate" kann man sich getrost sparen, dabei lebt nichts und diese "Mittelchen" sind für den Menschen praktisch wirkungslos.

Daher ist die "pflanzliche Aufnahme" sicher eine sinnvolle Alternative.

Ja, mit dem Vitamin D hast Du natürlich völlig recht. Das fehlt ja wirklich (gerade im Winterhalbjahr) sehr vielen Menschen. Ich würde sogar fast behaupten, nahezu jeder dürfte da einen Mangel haben. Man müsste schon relativ viel Fettfisch oder ähnliches essen. Das reine Sonnenlicht reicht jedenfalls keinesfalls aus im Winter.

Hallo Brian,

ja, ich verstehe was Du meinst. ICh würde folgendes Vorgehen vorschlagen:

1. Du wendest Dich zunächst an ein Fachforum für entsprechende Krankheiten, also z.B. auch Demenz. Dort gibt es auch immer Klinik-Erfahrungen und -Empfehlungen. Das klärt schon mal ab, welche Leistungen dort angeboten werden (bzw. welche Stadt überhaupt infrage kommt) und wie gut der Patientenumgang dort ist.
   Es gibt in vielen Kliniken beispielsweise auch die Angebote "Ergo- und Sport-Therapie".
2. Wenn das schon mal geklärt ist , kann man evtl. hier im Forum auch etwas Genaueres zu der konkreten Ernährung dort sagen.

Ansonsten ist die Frage vielleicht etwas zu speziell für dieses Forum. Mir persönlich fehlt auch die Erfahrung mit der Behandlung von Demenz (obwohl ich ebenfalls 3 Fälle in der Verwandtschaft hatte, die allerdings alle erst relativ kurz vor dem Tod auftraten und damals auch nicht behandlungsfähig waren).

Quote from Caro_Bella

Interessanterweise sollen Sonnenblumensprossen (laut Rose-Marie Nöcker in ihrem Klassiker "Körner, Sprossen, Keime") sogar Vitamin D enthalten,

Das ist bei Sonnenblumen eigentlich lange bekannt, sie enthalten sogar noch reichlich mehrere Vitamine.

Unter anderem auch E, C, B1 und B12.

Was Alice Cooper (einer der "Helden" unserer Schulzeit, der auf keiner Klassen-Fete fehlen durfte) angeht, so traue ich ihm gerade bei Poison auch noch tiefgründigere Inspirationen zu.

Er ist ein durchaus ernster Mensch und anders als man vielleicht durch sein Äußeres und seine Songs vermuten würde, ist er sogar seit inzwischen vielen Jahren aktiver Christ.

Davon ab natürlich auch ein hervorragender Musiker.

Solche Songs sind oftmals nicht so "eindeutig", wie sie auf den ersten Blick erscheinen.

Auch wenn er damals viel mit Alkohol und Drogen zu tun hatte (und man damit natürlich zuerst "Poison = Gift" assoziiert), können seine wahren Gedanken dabei theoretisch völlig andere gewesen sein.

Das Video ist natürlich auf Kommerz ausgelegt und verschleiert möglicherweise die wahre Botschaft dahinter.

Da hast Du auch wieder recht.

Hi Caro,

Quote from Caro_Bella

Wie ernährst du dich denn, Jörg ?

Das darf ich hier im Forum eigentlich gar nicht erzählen.  

Da ich eher aus "technischen Gründen" zu diesem Forum gestoßen bin, habe ich mit dem eigentlichen Thema nur bedingt zu tun.

Ich achte zwar auf sehr viele Dinge, ernähre mich aber nicht primär mit Rohkost und auch nicht ausschließlich pflanzlich.

Insgesamt achte ich verstärkt auf Ausgewogenheit und seit vielen Jahren hält sich auch mein Fleischkonsum in extremen Grenzen. Trotzdem muss ich zugeben, dass ich mir z.B. am letzten Mittwoch nach längerer Zeit mal wieder Köfte gemacht habe (die auch bei anderen Menschen meines Umfelds teils beliebt sind, wenn ich sie mache).

Aber auch die haben bei mir einen sehr hohen Kräuteranteil, vor allem mediterraner Art.

Nur sollte ich das einem Rohkost-Forum vielleicht nicht unbedingt erzählen.....

(ups... habe ich ja gerade....)