Hallo liebe Leut',
vor einiger Zeit habe ich High Meet angesetzt (aus Wildschweinfleisch). Ich lüfte die Gläser täglich und bewahre sie ansonsten im Kühlschrank auf. Nun frage ich mich, wann es reif für den Verzehr ist. Am Geruch kann ich das ja vermutlich eher nicht feststellen ... auch nicht unbedingt, ob es sich so entwickelt hat, wie es sollte ...
Für Tipps bin ich wie immer dankbar,
Ralph
Edit: Hab' grad mal gecheckt - ist jetzt exakt einen Monat her, dass ich es angesetzt habe, siehe http://www.rohkostforum.net/en…hkost-Tagebuch-2013-05-23.