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Thema: Kettenthema - Was gabs zu Essen? Lieblingsfrchtchen und hnliche Schwrmereien

  1. #1
    Administrator Avatar von Angelika
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    Red face Kettenthema - Was gabs zu Essen? Lieblingsfrchtchen und hnliche Schwrmereien

    Gr euch,

    es ist Zeit fr ein neues Thema was es gerade zu Essen gibt. Das alte ist schon sooo lange, das sich das keiner mehr durchliest.
    Bei mir gibt es derzeit regelmssig:

    Wildpflanzen:
    Gundermann
    Beifuss (getrocknet)
    Hagebutten
    ab und zu Graswasser

    Gemse:
    Kohlsprossen (und -bltter) aus dem Garten
    Winterportulak
    Erbsen
    Kraut, Karotten, rote Paprika meist fermentiert

    Frchte:
    Banane (vorzugsweise Planta/Gemsebanane)
    pfel (vorzugsweise Rubinette)
    Granatapfel
    Passionsfrchte

    Fettes:
    Kokosnuss Kopyor
    Ab und zu Hanfsamen

    Tierisches:
    Saibling, Forelle oder Lachs
    Weiderind oder Bisonfleisch
    ab und zu Kse

    Ses:
    Weie Feigen (eigene Quelle oder C.D. von Orkos)
    Datteln (Sukkari oder Bahri von Orkos)

  2. #2
    Urwaldriese Avatar von Mela
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    Ich hab heute u.a. schon folgendes dabei gehabt:
    IMG_20150312_110934.jpg
    Es war eine spanische Papaya.
    Ich war aber leider etwas enttuscht, denn obwohl sie sehr "gschmackig" aussah, fehlte es ihr sehr an Aroma. Es war irgendwie einfach nur picks, aber ohne Aroma.

  3. #3
    Urwaldriese Avatar von Mela
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    Das hab ich gestern am Nm versucht:
    IMG_20150311_161727.jpg
    Nach laaanger Zeit hab ich meinen damals vor ein paar Jahren erstandenen Spiralschneider wieder mal hervorgekramt und 2 groe Zucchinis "spaghettiert". Gurke, Alge, Basilikum und Battavia hab ich auch (davor) gegessen, aber nicht fotografiert.
    Vom Rohmilchziegentopfen (mit Kren u. Salz) hab ich ca. 2/3 des Bechers gegessen.

  4. #4
    Urwaldriese Avatar von Mela
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    Heute habe ich meinen Speiseplan mit folgenden Wildkrutern ergnzt:

    Lungenkraut, Himmelschlsserl, viele junge Gierschtriebe, Gras und 3 unbekannte Kruter, die hoffentlich nicht giftig waren.
    Hab Bilder gemacht:
    IMG_20150316_121946.jpg

    IMG_20150316_122043.jpg

    IMG_20150316_121858.jpg

    IMG_20150316_122233.jpg

    Die mir unbekannten sind am 3. und 4. Bild zu sehen... Kann mir da jemand weiterhelfen?

  5. #5
    Urwaldriese
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    Sehr schn, lecker...
    etwas neidisch, weil hier alles seeeehr langsam aufgeht.
    Aber es geht auf!!!!!wrts!!!!

  6. #6
    Administrator Avatar von Angelika
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    Liebe Mela, 3 ist efeublttriger Ehrenpreis - der kommt auch im Webinar von letzter Woche vor und 4 ist vmtl Scharbockskraut, das kommt am Donnerstag im Webinar vor. Hat dir Nr. 4 eigentlich geschmeckt?

  7. #7
    Urwaldriese Avatar von Mela
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    Zitat Zitat von Angelika Beitrag anzeigen
    Liebe Mela, 3 ist efeublttriger Ehrenpreis - der kommt auch im Webinar von letzter Woche vor und 4 ist vmtl Scharbockskraut, das kommt am Donnerstag im Webinar vor. Hat dir Nr. 4 eigentlich geschmeckt?
    Ehrenpreis hab ich vermutet .
    Auf Nr. 4 ist 2x das selbe? Ich dachte bei den kl. Blttern, es handle sich um Gundermann.
    Die groen Bltter schmeckten am wenigsten.

  8. #8
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    Zitat Zitat von Mela Beitrag anzeigen
    Ich dachte bei den kl. Blttern, es handle sich um Gundermann.
    Vom Foto her wrde ich auch sagen, dass das beides Scharbockskraut ist.
    Das sollte man aber wohl nur zu sich nehmen, solange es nicht in Blte steht , denn dann bilden sich leichte Giftstoffe.
    Waren da vielleicht schon Blten bei den grsseren Blttern ( wer weiss, wie weit die Natur bei Dir schon ist....) , und das hast Du wahrgenommen ?

  9. #9
    Urwaldriese Avatar von Mela
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    Zitat Zitat von Apfel Beitrag anzeigen
    Vom Foto her wrde ich auch sagen, dass das beides Scharbockskraut ist.
    Das sollte man aber wohl nur zu sich nehmen, solange es nicht in Blte steht , denn dann bilden sich leichte Giftstoffe.
    Waren da vielleicht schon Blten bei den grsseren Blttern ( wer weiss, wie weit die Natur bei Dir schon ist....) , und das hast Du wahrgenommen ?
    Nein, keine Blten. Da ich mir nicht sicher war, was das ist, hab ich nur ein Blatt gekostet. Hat nicht geschmeckt.

  10. #10
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    Ich esse eher nie Scharbockskraut, das bei mir auch wchst. Dafr habe ich viel zu viele besser schmeckende Bltter im Garten

  11. #11
    Urwaldriese Avatar von Mela
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    Zitat Zitat von Angelika Beitrag anzeigen
    Ich esse eher nie Scharbockskraut, das bei mir auch wchst. Dafr habe ich viel zu viele besser schmeckende Bltter im Garten
    Ja, ich finde auch, dass es da unzhlige bessere gibt.

  12. #12
    Administrator Avatar von Angelika
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    An dieser Stelle eine Verlinkung zu meinem Forums-Tagebuch, in dem ich seit einigen Wochen fast tglich auch eine Tabelle mit Auswertung ber das poste, was ich esse.
    Ich versuche das so genau wie mglich zu beschreiben. An Getrnken gibt es meist Wasser, Kokoswasser und ab und zu je nach Lust und Laune auch Graswasser .
    Koffein oder Teinhaltige Getrnke kann ich nicht zu mir nehmen, da ich sie nicht vertrage und zu stark auf diese Alkaloide reagieren wrde.

    Da ich eine Anflligkeit betreffend meiner Haut habe und deshalb lt. rzte weniger gut Omega 3 Fettsuren verstoffwechsle, ergnze ich im Winter ab und zu mit Omega 3 Fettsuren.
    Frher gab es das (Borretschlkapseln) mit zum ffnen abdrehbaren Kapseln, aber man kann sie auch so aufschneiden.
    Seit einer Woche wird der Wildpflanzenanteil dank steigernder Sonnenstunden immer grer, auch jener der Rauhblattartige, sodass ich mir das sparen kann.

    Mein Tagebuch hier hat auch einen Zusammenhang zu einem Buch, weshalb es eine gewisse Struktur verfolgt.
    Jedenfalls kann wer mag - gerne hineinlesen und auch kommentieren: http://www.rohkostforum.net/entries/...och-Mitte-Mrz

  13. #13
    Urwaldriese Avatar von Mela
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    Zitat Zitat von Angelika
    ...eine Tabelle mit Auswertung ber das poste, was ich esse.
    Heute verwunderte mich die Angabe "14g Gras -> 30kcal".
    Kann das wirklich sein?

  14. #14
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    Das ist eine gute Frage. Auf fddb hatte ich nur Graspulver gefunden und dann die Menge reduziert. Offenbar nicht genug. Ich glaube nicht, das die groe Menge soviel kcal hatte. Ich mache eine Anmerkung dazu.

  15. #15
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    Ich habe die Info in der Tabelle und als Kommentar ergnzt. In der Tabelle geht es mir ja um Nhrwerte in erster Linie, weil sonst macht die Tabelle ja keinen Sinn.
    Vielleicht kann ich das in Zukunft noch transparenter deklarieren - mal sehen.
    Jedenfalls war es hbsch eine Menge Gras die ich heute frisch vom beim Kompost geholt hatte. War richtig gutes Gras. Und natrlich in frischer Form nicht nur 14 g. Der Wert ist drin, weil ich ein quivalent fr die Angabe des Nhrwertes von Pulver suchte. Sonst rechnet das Programm ja nicht richtig. Hier habe ich noch was ber Weizengrassaft gefunden, im Endeffekt kaue ich es ja auch aus und spucke den Trester dann aus: http://calorielab.com/restaurants/ja...rass/119/10792

    Danke fr den Hinweis, fr mich ist vieles so logisch bzw wei ich fr was ich die Tabelle mache (es hier auch zu posten ist nur ein Zusatzfeature), dass mir das gar nicht aufgefallen wre.
    Betriebsblindheit

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