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  • Avatar von Champignon
    vor einem Tag
    Champignon hat das Thema Mythos Phytatschädlichkeit? im Forum erstellt.
    Ich orientiere mich hier an dem Buch "Rohkost for low cost" von Christian Poerzel, Kapitel "Der Mythos vom Einweichen". Es wird behauptet, daß...
    0 Antwort(en) | 40 mal aufgerufen
  • Avatar von Champignon
    vor einer Woche
    Champignon hat auf das Thema Alfalfa und Brokkolisprossen bilden Knoten im Forum geantwortet.
    Mir sind die Alfalfa auch nach 3 Tagen immer gut bekommen.
    8 Antwort(en) | 503 mal aufgerufen
  • Avatar von Champignon
    vor einer Woche
    Champignon hat auf das Thema Lagerung Sauerkraut im Forum geantwortet.
    Das Sauerkraut, was ich heute geöffnet habe, ist noch besser wie das erste, zarter und aromatischer. Eventuell etwas höhere Temperaturen haben ...
    2 Antwort(en) | 353 mal aufgerufen
  • Avatar von Champignon
    vor einer Woche
    Champignon hat auf das Thema Buchweizensprossen vertrocknet im Forum geantwortet.
    Ich bedecke meinen Buchweizen zu etwas 1/3 mit Wasser (ca. 100 ml + für 250g) rühre es kräftig durch und nach 3 Stunden nochmal gründlich...
    1 Antwort(en) | 177 mal aufgerufen
  • Avatar von Champignon
    In den letzten 2 Wochen
    Champignon hat auf das Thema Trocknen von Keimlingen im Forum geantwortet.
    Und wem die Sonnenblumenkeimlinge zu trocken sind, der kann z.B. Olivenöl, Leinhöl oder Sojasosse hinzufügen
    9 Antwort(en) | 625 mal aufgerufen
  • Avatar von Champignon
    In den letzten 2 Wochen
    Champignon hat auf das Thema Trocknen von Keimlingen im Forum geantwortet.
    Danke für deinen Tip, Olja. Noch eine andere Frage: Ich habe Nackthafer 3 Tage eingeweicht und dann im Dörrautomat getrocknet. Der ist jetzt...
    9 Antwort(en) | 625 mal aufgerufen
  • Avatar von Champignon
    In den letzten 3 Wochen
    Champignon hat auf das Thema Trocknen von Keimlingen im Forum geantwortet.
    Hatte vergessen, bei DM Quinoa keimt nur ungefähr eine von 100. Ich glaube letzte mal hatte ich Bolsener Mühle, Davert und Rapunzel Quinoa soll auch...
    9 Antwort(en) | 625 mal aufgerufen
  • Avatar von Champignon
    In den letzten 3 Wochen
    Champignon hat auf das Thema Lagerung Sauerkraut im Forum geantwortet.
    Habe eine Antwort gefunden im "großen Rohkost Buch" auf Seite 420: "...Lassen sie das Kraut (oder Gemüse) 6 bis 8 Wochen gären. Es braucht nicht...
    2 Antwort(en) | 353 mal aufgerufen
  • Avatar von Champignon
    In den letzten 3 Wochen
    Champignon hat auf das Thema Trocknen von Keimlingen im Forum geantwortet.
    Habe mir Dörrfolie gekauft und mit einem 8-lagigen Dörrautomaten 1kg Sonnenblumenkeimlinge gedörrt, nach ca 12 Stunden waren sie richtig trocken....
    9 Antwort(en) | 625 mal aufgerufen
  • Avatar von Champignon
    In den letzten 3 Wochen
    Champignon hat auf das Thema Alfalfa und Brokkolisprossen bilden Knoten im Forum geantwortet.
    Ich nehme 60g Alfalfa auf ein 2 liter Glas und Ernte nach ca 3 Tagen, dann ist das Glas voll. Wenn die sich verknoten, dann zieh doch Alfalfa und...
    8 Antwort(en) | 503 mal aufgerufen
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