„Advanced Glycation Endproducts“ in Lebensmitteln und Möglichkeiten zur Verringerung

**Angelika** · 18. Juni 2017

Grüß Euch Ihr Lieben,

Alina Moritz hat dieses Jahr ihre Bachelorarbeit für Ernährungswissenschaften geschrieben und dabei das Thema AGEs gewählt.
Ich finde das wunderbar, weil es meines Wissens nach noch keine deutschsprachige Literatur dieser Art am Markt gibt.

Da wir dazu Kontakt hatten, empfahl ich ihr anschließend, ihre Arbeit bei Grin verlegen zu lassen.
Und so freue ich mich sehr für sie - und auch als Fan dieser Thematik, dass es der Verlag nun aufgenommen hat.

Wer sich für das Thema interessiert, findet darin eine gute Übersicht der derzeitigen Studienlage zum Thema:

Zitat

„Advanced Glycation Endproducts“ in Lebensmitteln und Möglichkeiten zur Verringerung der GehalteBachelorarbeit, 2017, 54 Seiten
Ernährungswissenschaft / Ökotrophologie

Hier ist der Link dorthin: http://www.grin.com/de/e-book/…ln-und-moeglichkeiten-zur

Liebe Grüße
Angelika

Alina Nahrungsdschungel · 19. Juni 2017

Vielen Dank, dass du meine Bachelorarbeit empfiehlst! :Love:
Falls ihr Fragen dazu habt, ist jeder hier willkommen mir zu schreiben.

LG, Alina ("nahrungsdschungel")

**Angelika** · 19. Juni 2017

Gerne, ich kenne den Inhalt ja zu 100 % .

Super für jene, die die Informationen lieber in deutscher Sprache lesen möchten finde ich auch die Übersichten, wieviele AGEs verschiedene Lebensmittel enthalten und dass deine Arbeit zeigt, dass bei manchen Angaben die gemessenen Werte gar nicht stimmen (z.B. Messfehler).

Mela · 19. Juni 2017

Liebe Alina!
Gibt es die Bachelorarbeit auch in gedruckter Form?

Alina Nahrungsdschungel · 20. Juni 2017

Hey Mela,

leider nein. Aber du kannst dir sie ja zuhause selbst ausdrucken

LG,
Alina

Mela · 20. Juni 2017

Ich fragte, weil ich genau das nicht kann und keinen habe, der es mir ausdrucken würde.
Schade. Trotzdem danke.

Alina Nahrungsdschungel · 23. Juni 2017

Liebe Mela,

es gibt doch mittlerweile selbst in jeder kleineren Stadt Copyshops die das für dich drucken.
Auch an Unis und Schulen gibts Drucker.
Es findet sich also immer ein Weg.

LG,
Alina

Mela · 23. Juni 2017

Zitat von Alina Nahrungsdschungel

Liebe Mela,

es gibt doch mittlerweile selbst in jeder kleineren Stadt Copyshops die das für dich drucken.
Auch an Unis und Schulen gibts Drucker.
Es findet sich also immer ein Weg.

LG,
Alina

Ja, da hast du Recht, daran habe ich auch gedacht.

**Angelika** · 23. Juli 2017

Hey,

ich habe eben gesehen, die Bachelorarbeit ist nun auch als Buch bestellbar (siehe Link oben, hier nochmal: http://www.grin.com/de/e-book/…ln-und-moeglichkeiten-zur)

LG
Angelika

Hendrik · 24. Juli 2017

Super klasse, danke. Ist bestellt

Alina Nahrungsdschungel · 25. Juli 2017

Dankeschön Hendrik
Aber denk dran: Es ist ne Abschlussarbeit und kein spannendes Buch

Dafür wären eher meine anderen beiden Bücher relevant:
1. "Kampf der Ernährungsformen"
2. "Lebensmittel unter der Lupe"

Alles Liebe
Alina

Hendrik · 14. August 2017

Hallo Alina, deine beiden Bücher klingen auch interessant.
Ist es unanagemessen wenn ich dich frage was du inhaltlich so grob in deinen Büchern behandelst?
Sind die eher sehr für Anfänger gedacht oder sind dort auch einige tiefgründigere Infos drin?
Ich frage da ich mich ja durchaus schon eine ganze Weile mit Ernährung beschäftige, und immer auf der Suche nach neuem Input bin.
Nur kann ich jetzt nicht unbedingt Bücher gebrauchen die mir nur ein paar grobe Basics geben - ich hoffe du verstehst was ich meine?

Deshalb hat mich ja auch deine Abschlussarbeit so interessiert.
PS: Bin noch nicht zum Lesen gekommen, da meine Freundin sich als erste das Buch geschnappt hat

Alina Nahrungsdschungel · 15. August 2017

Hallo lieber Hendrik,

in meinen Büchern gehe ich schon ziemlich ins Detail und es wird ein gewisses Ernährungswissen vorausgesetzt. Du wirst durch diese bestimmt viel neues lernen, da die Inhalte in dieser Form sonst nirgends zu lesen sind. Neben vielen hochaktuellen Studien bieten dir die Bücher spannende Einblicke (z. B. über Naturvölker).
Dir werden beide Bücher bestimmt gefallen - Besonders "Kampf der Ernährungsformen".
Wenn du sie gelesen hast geb mir bitte Feedback!

Vielen Dank und liebe Grüße
Alina

„Advanced Glycation Endproducts“ in Lebensmitteln und Möglichkeiten zur Verringerung

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