Liebe Angelika, liebe Forumgemeinde!
Selbst großer Fan von Wildkräutern und Wildpflanzen musste ich jetzt erst einmal meinen Konsum diesbezüglich einstellen, da bei mir eine Histaminintoleranz diagnostiziert wurde. Und ich jetzt vorsichtig austeste, was ich so essen kann und was besser nicht. Es gibt ja auch einige Pflanzen, die biogene Amine beinhalten, nur ist da das Informationsmaterial recht spärlich gesät. Bisher ist mir nur bekannt, dass es die Brennessel (Brennhaare), die Taubnessel und die Distel betrifft.
Nun meine Frage: Wisst Ihr vielleicht, welche Wildkräuter und Wildpflanzen biogene Amine in sich haben?
Vielen Dank und liebe Grüße!
Astrid Marie