Kettenthema: Was gabs denn heute denaturiertes zum Futtern?

Zitat von norbi

Lebertran! Nichts gegen Kochkost, aber falls du es noch nicht bemerkt hast, das ist ein Rohkost-Forum!
Vielleicht probierst du es hier mal: http://forum.frag-mutti.de/index.php?showforum=2

Oder wieso bewirbst du dich nicht beim Team von Epic Meal Time? Du würdest dort wirklich gut reinpassen.

Hi!

Ich lese nebenbei spätestens Abends am Handy im Forum mit, auch wenn ich nicht aktiv schreiben kann derzeit (erst am Freitag abend dann wieder).
Wenn sich Lebertran, Zwischenstatus "Forums-Kochkost-Clown" nicht dazu entscheiden sollte, in dem Sinne mitzumachen wie ich ihm vor ein paar Tagen nahegelegt hatte, wird der Account dann deaktiviert.

Evtl will Lebertran dann später einen - besseren - Neuanfang starten oder evntl vielleicht ganz woanders weitermachen, so wie du ihm hier nahelegst.

Mit lieben Grüßen
Angelika

Zitat von Lebertran

Jetzt am Morgen gab es Leberwurst und Mochireis mit etwas Banane leicht gekocht.

KOCHKOST-POWER!

Mich macht Kochkost müde und sie verändert mich. Meine Gedanken und mein Tun, auch die Welt in der ich lebe (meine Wahrnehmung).
Außerdem habe ich das Gefühl dass meine Blutadern davon verstopft "stauig" werden, meine Gliedmassen irgendwie wasserig, behäbig, was auch immer, jedenfalls kann ich von einer allfälligen Kochkost-Power im Vergleich zur Rohkost-Power nichts dergleichen bestätigen. Im Gegenteil.
Kochkost ist das Essen, dass für die Masse gefahrlos transferiert und serviert werden kann.
Das ist etwas, auf das manche Rohköstler zum Teil deshalb gezielt zurückgreifen, wenn sie (a) gerade nichts anders haben (warum auch immer), (b) aus "gesellschaftlichen" Gründen, (c) weil sie ihre Palette aus bestimmten Gründen mit einer gewissen Lebensmittelart erweitern wollen, die sie sonst nicht bekommen/vertragen/...
Dennoch essen sie meist zumindest bei 70 % des Brennwertes in roher Form. Oder es ist ein bestimmtes Genussmittel (Kaffee, ..) Oder es ist eben phasenweise.
Für diese Raw-dies ist diese Rubrik gedacht.

Mit lieben Grüßen
Angelika

Zitat von Lebertran

Ich hatte heute in Bamberg Rohkosttreffen.

Wir waren dann Kaffee trinken. War cool.

Hast du nichts anderes vor, als zu demotivieren?
Keine Worte werde ich mehr fuer dich verlieren.

Zitat von Thomas Köhler

Ja das kenne ich schon auch und nutze diesen Effekt ebenso hin und wieder. Aber körperlich macht einen so Zeug eher plump finde ich. Es schirmt auch geistig ab. Du wirst allgemein schwerer ... aber dafür sind die Lebensmittel ja auch da. Jetzt Mal als bildlichen Vergleich: vorher ein spritziges Motorrad. Nach 500 gr. Hackfleisch (jetzt Mal nur als Beispiel) ein plumper Panzer. Eier sind da irgendwie eine gute Zwischenlösung, weil die mit Eiweiß gegessen (a) eher flüssig sind und (b) nur weniger belasten dadurch. Pures Eigelb ist mir schon wieder fast zu schwer. Und in Eier ist ja fast alles drin, von A bis Zink über Eiweiß und Fett. Fehlt nur EPA & DHA. Außerdem gibt´s die überall und die Lagerproblematik ist weniger schlimm, als beim Fisch beispielsweise. Dafür sind die empfindlicher und zermatschen ab und zu Mal. Vielleicht liege ich mit meinen (möglicherweise subjektiven) Ansicht da auch völlig daneben - und sehe das nur selbst so. Jeder (fast jeder) Sportler z.B. (auch diejenigen die bei den ersten Rängen dabei sind) ernährt sich ja in der Regel weder roh noch vegan noch sonst irgendwas. Aber es verändert jedenfalls die Wahrnehmung der Welt ! Jedes Lebensmittel ist letztendlich wie eine kleine Droge. So seh ich das jedenfalls. Mit unterschiedlichen Wirkungen auf Körper und Geist. Und ich beobachte ja auch die Wirkung bei anderen Menschen - wenn ich selbst nichts esse und irgendwo dabei sitze beispielsweise.

Mir kommt vor, es liegt nur daran, dass du minderwertige Quellen nützt. Kaufe doch einfach wenig Fisch und regelmässig, den braucht man nicht lagern. Also ich mache das zumindest nicht. Hackfleisch ist meist aus minderwertiger Quelle: Das bedeutet häufig viel Fettanteil mit den nicht so gut glücklich machenden Fettsäuren. Aber das weißt du ja wie du dann auch wegen fehlendem EPA und DHA schreibst.
Ich weiß, Fisch "riecht" mal schnell, aber Schweinefleisch stinkt mir schnell. Rindfleisch ist noch besser oder Pferde oder Bisonfleisch.
Dennoch, obwohl du von den Quellen schreibst und, dass Fisch eben nicht gut lagerbar ist, hast du verallgemeinert.
Wenn man sparen muss und auch "Kochkost" miteinbeziehen will, sind "Russen" (Heringe) in Essig eingelegt immer noch die bessere Alternative. Und da braucht es nur 1 - 2 am Tag. Das ist nicht teuer, hat wenig AGE/ALEs, ist haltbar und kann ggf sogar ohne Konservierungs- und Farbstoffe im Norden Deutschlands bezogen werden.
Wenn man nach dem Winter im Frühjahr ein paar frische gelbe Eidotter ißt, so werden diese dann vermutlich deliziös schmecken.
Manche mischen sich einen Eidotter auch in den Salat oder in ihr Hackfleisch mit Zwiebel. Das ist nicht so meines, aber es ist immer noch "roh".
Generell ist das Feld der Rohkost sehr weit, aber das Feld der AGE/ALE-armen Ernährung noch weiter. Generell zu sagen, tierisches macht "plump" würde ich nie bestätigen. Wie geht es dir denn nach gekochen Bohnen? Also ich schlief da einmal ratz-fatz weg, hatte seltsame Träume (vmtl freuen sich manche über solche Träume zwecks Deutung, weil ganz roh gegessen, hat man kaum Träume an die man sich erinnert) und keinen Erholsamen Schlaf.

Gut, es ist deine Erfahrung.
Nach dem was du oben schreibst ist es allerdings eher ein typisches Supermarkt-Essen-Pseudo-Rohkost-Problem.

Jedenfalls aber ist die Empfindung, nach Deckung aller Makronährstoffe mit Mineralstoffen etc ein gutes, zufriedes Gefühl zu erleben, keine Sucht sondern einfach richtig. Wenn du mal wenig Wasser trinkst und dann endlich wieder eines bekommst, wirst du es auch äußerst beglückend finden. Auch Luft ist lebensnotwendig.

Das Sportler "in den ersten Rängen" sich nicht roh oder vegan ernähren, liegt einfach daran, weil Eiweiß kostet.
Als ich vor wenigen Jahren mit mehreren Trainern über das Thema sprach, erklärten mir dies "einstimmig" in verschiedenen Gesprächen.
Natürlich ist jedenfalls vorzuziehen, doch da selbst Massentierhaltungs-Fleisch dann ziemlich teuer wird, ergänzen sie mit Nahrungsmittelergänzungen. Da diese auch ziemlich teuer werden, suchen sich die ambitionierten Sportler dann einen Sponsor, der ihnen diese Nahrungsmittelergänzungen (etc) bezahlt.

Inzwischen gibt es ja auch unter 42 °C hergestellte Nahrungsergänzungsmittel. Ob es dazu auch erfolgreiche Sportler "in den ersten Reihen" gibt, weiß ich nicht. Wäre sicher interessant zu erfahren. In jedem Fall ist es allerdings ein sehr verarbeitetes Produkt und ohne Konservierungsmittel und Stabilisatoren tendentiell nicht lange haltbar bzw nicht vollwertig. Vollwertig verwerten können wir nur, wenn die Aminosäuren ausgewogen sind. Wenn dann die eine oder andere davon durch die Lagerung als Pulver "flöten" geht, ist es mit der Verwertung des Gesamtproduktes an sich schon wieder etwas mager. Dann stellt sich vmtl die Frage, wie es wieder durch natürliche Ernährung aufgewertet werden kann.
Mir persönlich ist das allerdings zu kompliziert und ich mag AGEs/ALEs nicht so gut - bzw mein Körper mag sie nicht.

Auf unfermentierte Milchprodukte reagiere ich meist (auch) nicht so gut.

Mit lieben Grüßen
Angelika

Zitat von Thomas Köhler

Ok, ich habe gesündigt. Da momentan reger Apfelüberschuß herrscht, wurde dieser teilweise von mir zu reinem Apfelbrei ohne Zusatzstoffe gekocht, gemixt und in Flaschen / Gläser abgefüllt, damit die Äpfel nicht auf dem Komposthaufen landen. Diesen Brei (der übrigens sehr gut schmeckt) ess ich dann zu frischen Äpfeln, oder auch Mal zu Zitronen. Also so eine Art Mischform. Ist meiner Meinung nach auch überhaupt nicht schädlich. Im Gegenteil. Damit wäre sogar eine Körperreinigung über mehrere Tage möglich. Dazu natürlich Sport: gestern war ich bei einem Kaffeekränzchen in Bamberg und hab 80 km runtergestrampelt - der Körper ist wie Gummi. Belasten tun mich eher (auch rohe) tierische Produkte. Amen.

Äpfel kann man, ausgehöhlt (mittels Apfelstecher) auch 1 - 2 cm dick in Scheiben geschnitten in einem Lebensmittel-Trockner oder in Umluft-Ofen (unter 42 °C) trocknen. Oder dünn geschnitten als Apfelchips. Ich/wir mögen die Version ala Gummibärchen lieber. Auch super für ein Müsli oder getrocknete Power-Riegel, falls das für manche interessant ist.
Auf Apfelmus bekomme ich Verstopfung (mein Vater viel wegen sowas damals sogar nochmals ins Koma, weil er bei Eingewöhnung sowas bekam, Verstopfung bekam, dann ein Abführmittel und dann zuviele Elektrolyte verloren hatte). Mein Sohn bekam als Kleinkind auch Verstopfung davon (dzt wüßte ich nicht, gibts ja nicht bei uns).

Mit lieben Grüßen
Angelika