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Thema: Keksrezepte von Rohtopia - Beispiel Rohkost Mandelkipferl

  1. #1
    Administrator Avatar von Angelika
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    Keksrezepte von Rohtopia - Beispiel Rohkost Mandelkipferl

    Servus,

    Lisa hat mir erzählt, dass sie eine extra Rohkost Weihnachtskekse Zusammenstellung anbietet und ob ich es hier vorstelle.
    Hier geht es zum Link: http://www.rohtopia.com/tut-gut-schm...t-weihnachtet/

    Und ein Rezept darf ich zitieren - da habe ich die Kipferl ausgewählt.
    In ihrer Ausgabe sind natürlich auch schöne Fotos dazu dabei.

    MANDELKIPFERL

    ETWA 40 STÜCK


    ZUTATEN

    Helle Kipferl

    1 Tasse Cashewkerne

    1 Tasse Mandeln

    60 ml Agavendicksaft oder Honig (1/4 Tasse)

    1/2 Vanilleschote, ausgekratzt

    1 Prise Meersalz

    Dunkle Kipferl

    2 EL RohKakao zur gesamten Masse hinzufügen

    1 EL RohKakao Nibs, grob gerieben zum Bestreuen

    Schokoladen-Tunk-Sauce:

    3 EL Kakao

    3 EL Kakaobutter

    2 EL Agavendicksaft oder Honig


    ZUBEREITUNG

    Cashewkerne und Mandeln reiben, mit Vanille und

    Meersalz (und gegebenfalls Kakao) in einer Schüssel

    vermengen.

    Agavendicksaft oder Honig unterrühren.

    Teig zu langen, 1 cm dicken Rollen formen, alle

    4-5cm abschneiden. Die kurzen Stücke zu Kipferln

    formen. Dunkle Kipferl mit Kakaonibs bestreuen.

    Im Dehydrator bei 42 Grad 12 Stunden trocknen

    lassen oder bis die Kipferl fest aber noch weich sind.

    Schokolade:

    Alle Zutaten im Mixer vermischen.

    Kipferlspitzen eintunken, auf einem Gitter oder

    Dehydratortablett ohne Folie trocknen lassen.

    Kühl und trocken aufbewahren (im Kühlschrank

    werden die Kipferl zu hart).
    Geändert von Angelika (01.12.14 um 01:14 Uhr)

  2. #2
    Samenkorn Avatar von Ishani
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    Oh, die habe ich schon gemacht. Die sind super lecker und kommen auch bei nicht-Rohköstlern gut an:-)

  3. #3
    Samenkorn Avatar von Rene
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    Hab ich auch, als Printausgabe (mag keine ebooks *g*). Da sind echt tolle Sachen drin. Hab einiges davon auch meiner Familie untergejubelt und ihnen erst hinterher gesagt dass das jetzt nicht gebacken war.

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