Kettenthema - Was gab´s zu Essen? Lieblingsfrüchtchen und ähnliche Schwärmereien

Das ist überhaupt der beste Grund. Würden meine Kinder Mangos lieben (sie sind halt schon größer) dann hätten wir auch immer welche im haus, nur tun sie das leider nicht...

Quote from Bernhard

Das ist überhaupt der beste Grund. Würden meine Kinder Mangos lieben (sie sind halt schon größer) dann hätten wir auch immer welche im haus, nur tun sie das leider nicht...

Ohje, naja. Wielange sich mein Bub noch für Mangos interessiert, ist eh auch die Frage. Üblicher Weise wird die Kohlehydratbedarfsdeckung ja rasch richtung Reis-, Kartoffel- und Süßigkeiten geändert.

Quote from Dominik

Ohje, naja. Wielange sich mein Bub noch für Mangos interessiert, ist eh auch die Frage. Üblicher Weise wird die Kohlehydratbedarfsdeckung ja rasch richtung Reis-, Kartoffel- und Süßigkeiten geändert.

G.C. Burger hat mal 3 Jahre in Afrika gelebt und erzählte, dass die Kinder völlig unreife Mangos gegen einen Baum schlagen und dann essen. Das war scheinbar die einzige Art, wie sie Mangos überhaupt essen konnten.

Viele reife Früchte blieben einfach liegen, weil sie mit ihren Maniokwurzeln völlig kohlenhydratüberlastet waren.

Quote from Dominik

Die wilderen und asiatischer en Sorten haben noch ein etwas ursprünglicheres Zuckerartenverhältnis, die Osteen hier auf meinem Foto gehört aber zu den westlichen Sorten,

Orkos hat Anfang August folgendes zu den Mangos aus Spanien geschrieben

Quote

Die Saison in Spanien beginnt mit der Mango Osteen, die für ihr intensives Aroma bekannt ist, und der Mango Irwin, die ein feines Aroma verkörpert und die Delikatesse in Person ist. Nach und nach werden wir im Laufe der Saison wahrscheinlich auch die Kensington-Mango anbieten, köstlich saftig und mit besonderem Charakter, die Duseri-Mango mit Honiggeschmack, die Zill - süß mit einer Ananasnote und die Ataulfo-Mini-Mango mit ihrem angenehmen, blumigen und leicht wildem Geschmack mit dezentem Aroma.

Lass‘ Dich von den Mangos verzaubern, die in Deiner Nähe wachsen und reifen. Sie sind reif, wenn sie auf leichten Fingerdruck nachgeben und einen berauschenden Duft verströmen.

Da kommt aus Spanien eigentlich eine ganz schöne Auswahl.

Mir schmecken zwar Mangos ziemlich gut, aber trotzdem esse ich sie nicht oft. (alle 2 Monate ungefähr, aber durch diese Mango-Diskussion habe ich echt wieder Appetit bekommen)

Quote from Norbi

... unreife Mangos ...

Ja, die Erzählung kenn ich.

Meine Frau isst so gut wie nie Mango, aber sie mag grüne unreife Guaven.

Ich esse zur Zeit ziemlich gerne Honig und zu mir in den vierten Stock kommt jeden Tag eine Wespe hochgeflogen, der Stelle ich das leere Honigglas hin.

Heute habe ich zwei leere Honiggläser ans Fester gestellt und es kamen so viele Wespen hochgeflogen, dass die Honigreste in den Gläsern innerhalb kurzer Zeit völlig weggegessen waren. Es war Heidehonig.

Du Glücklicher, ich habe hier (im 2. Stock) im Sommerhalbjahr fast täglich mehrere Wespen drin, die zwar erstaunlicherweise ständig die Wege rein, aber dann nicht wieder raus finden (und dann stundenlang an Fensterscheiben rumsurren).

Wenn irgend möglich fange ich sie dann mit der Hand (bzw. 2 Hände zur hohlen Kugel geformt) und setze sie wieder raus. Denn nach 1-2 Tagen sind sie sonst so entkräftet, dass sie irgendwo in der Ecke liegen und dort sterben.

Erstaunlicherweise stechen sie mich dabei auch nicht, fast so als spüren sie a) dass ich tierlieb bin und b) ihnen nur helfen will. Sie bleiben nach dem Einfangen meist ganz ruhig in der Hand und fliegen dann am offenen Fenster fröhlich von dannen (ich puste dann immer leicht über die offene Handfläche, auch wenn sie theoretisch dann dadurch stechen könnten).

Zur Zeit bei Billa plus in Wien, kleine Mangos um 1,79 € pro Stück, sehr gut, da kommt keine Schiffware mit!

Guter Preis! Ok, das sind kleine, aber trotzdem.
Hier sehe ich aktuell Preise (z.B. bei REWE) zwischen 2,99€ und 3,49€ pro Stück. Mal "Bio", mal nicht.

Das Angebot an Bio und Exotik im normalen Handel ist inzwischen schon beachtlich und macht inzwischen den Rohkostversendern heftig Konkurrenz.

Als ich 1995 mit Rohkost begonnen habe, und bis Anfang der Nullerjahre, müsste man bestellen, oder zu entfernten Bioläden und Asiaten quer durch die Stadt fahren.

Da wohnst Du echt ideal, so nah am Fluss, aber bei dem Hochwasser jetzt trotzdem nichtmal der Garten geflutet

Hier in Wien ist der Fluss trotz Rückhaltebecken und hoher Mauer kurz sogar zur U4 übergeschwappt. Und an der Schwechat standen zwischen Maria-Lanzendorf und Himberg ganze Felder unter Wasser.

Was hast Du da für ne Melonensorte angepflanzt?

Leos erster selbst geernteter Apfel. Wir hatten Glück mit einen im Regensturm vor 8 Tagen umgefallenen Baum. Der war einfach zu beernten 😄, selbst Leo konnte einen Apfel pflücken.

Zur Zeit beim Hofer in Wien:

und gestern bei mir zu Mittag: getrocknete Eidotter.

Also wir waren ja präzise 7 Tage nach dem Unwetter dort und es war noch ein etwa aufs Doppelte erhöhter Wasserstand in den Bächen (Rotwasser, Wienfluss, Mauerbach), ansonsten aber die Rückhaltebecken eigentlich schon wieder leer. Umgeworfen hats aber viele Bäume teils mitten im Wald auf Hängen, wo weit und breit kein Fluss ist. Also von Regen, Wind und ausgewaschenen Wurzeln, aber sicher primär mal schwache und kranke Bäume oder sehr flach wurzelnde. Zum Glück fand ich diesen einen gefallenen Apfelbaubaum (keine Wildpflanze), wo wir teilweise im Knien pflücken konnten.

Die Technik mit den getrockneten Eidottern ist direkt von den Meistern abgeschaut: Orkos! Die hatten die früher so im Verkauf.

Quote from Angelika

Das dachte ich mir fast! Oh, das wurde so auch verkauft, also versandt auch?

Ja, auch versandt, zu je 6 Stück Packungen, wenn ich mich richtig erinnere.
Orkos hatte übrigens früher auch Fleisch und Fisch und sonstiges ausm Meer. Also eben eine möglichst komplette Palette.

Wie trocknest du die Eier? Du trennst das Eigelb und gibst sie in Muffinpapier und machst du sie dann aufs Dörrgerät oder lässt du sie einfach so trocknen?

Und was für Eier benutzt du da? Aus dem Bioladen?

Ich habe noch ziemlich alte getrocknete Eier aus Portugal im Kühlschrank. Aber so richtig Lust habe ich nicht mehr drauf.

Edit: Wo hast du dieses Muffinpapier gekauft?

Wenn ich Mittags Protein esse , dann kann ich abends fast nichts mehr essen. Deshalb habe ich das nie mehr gemacht.